A sertéskarajt alaposan megtisztítom. A csontozott hússzeleteket egy tálban fűszerezem, ízlés szerint sózom, borsozom és meghintem fűszerpaprikával. Előmelegített kis olajra rakom a hússzeleteket szépen elrendezve.

Rövid ideig sütöm az egyik felét, majd átfordítom őket, néhány percig sütöm, majd felöntöm annyi vízzel, hogy éppen ellepje a husikat. Közepes lángon hagyom, hogy a hús megpuhuljon. Szoktam még paprikát és paradicsomot rászelni a tetejére, de ezt most elhagytam. Így is nagyon finom lett.