Marokkói zöldséges tagine
Nem is gondoltam volna, hogy így is szeretem a fahéjat. 🤔 A szakács doki szerint, jót tesz az immunrendszernek, az emésztésnek és a koleszterinnek ez a finomság. A fahéj jót tesz a vérkeringésnek, a vércukorszintet stabilizálja. A quinoának nagyon sok jó tulajdonsága van: Gluténmentes, könnyen emészthető, rostban gazdag, komplex szénhidrát forrás, magas a fehérjetartalma, B- és E-vitamin, magnézium, foszfor, kalcium és vas tartalma is magas. Gyulladásgátló hatása van, alacsony kalóriatartalmú és lúgosít is. 1:2 arányban főzzük. 3x -ra dagad.
#énkönyvem
Marokkói zöldséges tagine
Nem is gondoltam volna, hogy így is szeretem a fahéjat. 🤔 A szakács doki szerint, jót tesz az immunrendszernek, az emésztésnek és a koleszterinnek ez a finomság. A fahéj jót tesz a vérkeringésnek, a vércukorszintet stabilizálja. A quinoának nagyon sok jó tulajdonsága van: Gluténmentes, könnyen emészthető, rostban gazdag, komplex szénhidrát forrás, magas a fehérjetartalma, B- és E-vitamin, magnézium, foszfor, kalcium és vas tartalma is magas. Gyulladásgátló hatása van, alacsony kalóriatartalmú és lúgosít is. 1:2 arányban főzzük. 3x -ra dagad.
#énkönyvem
Elkészítés
- 1
A hagymát, fokhagymát apró kockára vágom és olívaolajon megdinsztelem.
- 2
Közben előkészülök a többi hozzávalóval. A datolyát kimagvazom, apróra darabolom, a paprikát 2 cm-re. A csicserit leszűröm.
- 3
A cukkinit félholdra vágom, a padlizsánt 1 cm-es darabokra.
- 4
Amikor kész a hagyma, hozzáadom a paradicsomot.
- 5
Majd hozzáadom a datolyát, fahéjat és a római köményt és gyakori kevergetés közben 15 percig főzöm.
- 6
Ezután hozzáadom a csicserit, a paprikát, padlizsánt és gyakran kevergetve főzzük tovább kb. 20 percig. Adtam hozzá kevés vizet, hogy szaftos legyen, ha hamar lefő róla, akkor pótolom. Hozzáadom a cukkinit és további 10 percig főzöm.
- 7
Közben jól megmosom a quinoát és dupla annyi sós vízzel felteszem főni. Kb. 15 perc mire lefő a víz és további 10 percig fedő alatt puhulni hagyom még.
- 8
Mikor minden kész, forrón korianderrel megszórva quinoaval vagy kuszkusszal tálalom. Jó étvágyat hozzá!😊
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Marokkói bab Marokkói bab
Nagyon egyszerű és gyors étel, mely ízével mindenkit elvarázsol, aki szereti az indiai vagy arab konyhát. Én először Szaúd -Arábiában kóstoltam, és rákérdeztem a fűszerezésre. Így találtam meg itthon is receptet. Itthon marokkói bab néven fut. Természetesen elkészíthető nem konzerv alapokból is. Kiváltképp ajánlom, ha unod a csilis babot. 😏
-
Hummusz házilag Hummusz házilag
A Föld napja alkalmából elkészítettem a hummuszt. A csicseriborsó élelmi rostokban gazdag, míg a szezámmagnak magas a kalcium tartalma. Használhatjuk mártogatósnak zöldségek mellé, szendvicsekre vagy pirítósra, de kicsit hígítva tésztaszósznak is.
-
Zeller krémleves Zeller krémleves
Nagyon finom, egészséges, gyorsan elkészíthető leves. Méregtelenítő, javítja az emésztést, gyulladáscsökkentő, jó hatással van az immunrendszerre és az anyagcserére. C vitamin tartalma magas, ezen kívül kálium, magnézium, foszfor, vas, B vitamin, folsav is megtalálható benne. Valamint sok szerves nátrium, ami segíti a kalcium felszívódását. Rákmegelőző hatása is van.
-
Kelbimbó főzelék! VEGÁN Kelbimbó főzelék! VEGÁN
Magas az A, B, C, E, K vitamin valamint vas, magnézium, kálium, foszfor, mangán tartalma.Élelmi rostban gazdag.Számtalan hasznos anyagot tartalmaz ami jótékony hatással van a szervezetünkre.
-
Zöldséges quinoa Zöldséges quinoa
A quinoa másnéven rizsparéj, Dél - Amerikából származik. Gluténmentes így lisztérzékenyek is fogyaszthatják. Egészséges, lassú felszívódású , alacsony kalória tartalmú . Magas a vas és kalcium tartalma ,illetve igen magas rosttartalommal és fehérjetartalommal rendelkezik. Finom, sokféleképpen felhasználható.#január2025
-
Csirkemell gazdagon quinoa-val Csirkemell gazdagon quinoa-val
A quinoa az egyik legjobb növényi fehérjeforrás, fehérje-tartalma jóval magasabb, mint a rizsé vagy a búzáé. Található benne C-, E- és B-vitamin – utóbbiból többféle -, továbbá az öregedésért is felelős szabadgyököket hatástalanító béta-karotin, az ásványi anyagok közül pedig magnézium, vas, foszfor, cink, kálcium, valamint minden olyan aminosavat tartalmaz, melyre a szervezetnek szüksége van. Mivel nem tartalmaz glutént, könnyű megemészteni, ráadásul lisztérzékenyek is bátran fogyaszthatják.
-
Zakuszka Zakuszka
A zakuszka eredetileg Örményországból vagy Grúziából származó, de Moldován keresztül Erdélybe került és ott igen népszerű, kenyérre kenhető, padlizsánból, és kápia paprikából készült krém, amely felhasználható az ételek ízesítésére, illetve adható tésztaételekhez is mártásként. Az ételízesítésen kívül előételként, szendvicskrémként, salátaként is használja az orosz, bolgár, román, szerb, erdélyi konyha Erdélyben több fajta zakuszkát is készítenek. Eredetileg a paprikakrémet sült padlizsánnal készítik, de ezt babbal, és erdei gombákkal is helyettesíthetik. Íze és formája hasonló a Az erdélyi zakuszkának rengeteg ízváltozata van, hiszen minden erdélyi háziasszony másképp készíti és fűszerezi. (Wikipedia)
-
Porcsinnal pirított cukkini Porcsinnal pirított cukkini
A porcsin a legjobb omega - 3 zsírsavforrás. Segít a szív és érrendszer egészségének megőrzésében. Jelentős a C, B, E, A vitamin tartalma, egészséges rostokat tartalmaz. Van benne magnézium, vas, cink, mangán, foszfor, kalcium. Sok más jótékony hatása is van. -
Banános-fehérjés kókuszgolyó Banános-fehérjés kókuszgolyó
Facebookon találtam a receptet. Nagyon gyorsan elkészül, a sütőt sem kell bekapcsolni hozzá, így a nagy melegben is ideális csemege. Azonban ne tartogassuk, mert hamar kiszárad!Fehérjében és jó zsírokban gazdag, szénhidrátban szegény energiabomba.Quinoa: 14%-os fehérjetartalom, B-vitamin, E-vitamin, foszfor, magnézium, kalcium, vas.Kókusz: támogatja az immunrendszert, kalcium, kálium, magnézium és rostforrás, antioxidáns hatású. 🥥Túró: szénhidrátszegény, de laktató, a benne lévő tejsavó felpörgeti az anyagcserét, magas a kalciumtartalma.
-
Vöröslencse leves Vöröslencse leves
A Földközi-tenger vidékén őshonos lencse féle. Magas a kálium, foszfor és vastartalma, valamint sok B-vitamint is tartalmaz. Egészséges, és finom is. -
-
Paradicsomos lencseleves Paradicsomos lencseleves
Nagyon jó a 2-es típusú cukorbetegségre, szív és vérkeringésre: magas koleszterinre, no és puffadásra.Ez egy nagyon ízletes, friss és gazdag leves. Ha sűrűbbre főzzük, akkor mártogatós lesz belőle. 😉#énkönyvem
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek