Rakott mángold szár
Ez az a konyhazöldség, amit nem mindennap készít az ember, de most a szomszédból kaptam egy nagy öllel, így kétféle változatot is készítettem, hogy ne menjen pocsékba semmi ebből a nagyon friss zöldségből.
Ebben a receptben a szárát használtam fel, réges-régen kaptam a receptjét egy kolléganőmtől, de eddig még nem volt alkalmam elkészíteni. A piros szárú mángold íze hasonlít a céklára, a zöld pedig a saláta ízéra emlékeztet.#2019
Rakott mángold szár
Ez az a konyhazöldség, amit nem mindennap készít az ember, de most a szomszédból kaptam egy nagy öllel, így kétféle változatot is készítettem, hogy ne menjen pocsékba semmi ebből a nagyon friss zöldségből.
Ebben a receptben a szárát használtam fel, réges-régen kaptam a receptjét egy kolléganőmtől, de eddig még nem volt alkalmam elkészíteni. A piros szárú mángold íze hasonlít a céklára, a zöld pedig a saláta ízéra emlékeztet.#2019
Elkészítés
- 1
Előkészítés:
- 2
A megtisztított, jól megmosott mángold szárat, lobogó sós vízbe tegyük fel főni,
- 3
(forrástól számítva 10-15 perc, attól függ, mennyire zsenge a szár) majd szűrjük le. A tojásokat 10 perc alatt megfőzzük, hideg vízben lehűtjük.
- 4
Az edami sajtot vékonyra szeleteljük, a trappistát lereszeljük.
- 5
Elkészítés:
A besamelmártáshoz 4 dkg vajat felforrósítunk, hozzáadjuk a lisztet, kevergetve világosra pirítjuk, de ne égjen meg, majd hozzáöntjük a tejet, jól felfőzzük, ha besűrűsödött levesszük a tűzről,
- 6
..beletesszük a fehér borsot, a szerecsendiót, végül, ha kicsit hűlt, hozzákeverünk 5 dkg reszelt trappistát és ízlés szerint sózzuk.
- 7
Egy kisebb (27x17 cm) jénai tálat 2 dkg vajjal kikenünk, a mángold szárat 3 felé osztjuk, egyik részt a tál alján egyenletesen elosztjuk, erre tesszük a szeletelt sajt felét, rá a felkarikázott főtt tojások felét, sózzuk, borsozzuk, majd megismételjük az előző folyamatot, végül a mángold szár utolsó egyharmadával befedjük az egészet.
- 8
A mártást ráöntjük, szépen elsimítjuk, majd a megmaradt reszelt sajttal megszórjuk, a 2 dkg vajat kis csipetekben elosztjuk a tetején és
- 9
200 fokra előmelegített sütőben az egészet átsütjük. (15-20 perc)
Jó étvágyat hozzá!
forrás: régi munkahelyi recept
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Mángold főzelék Mángold főzelék
Na akkor gyepeljünk , a férjem szerint.Szeretek mindent ami zöld. Erősebb ízvilága van mint a spenótnak. És meg megjegyezném, hogy olyan intenzív az íze mint a piros fodros levelű mangoldnak. A szárat azt most nem használtam fel, mert jó nagy levelek voltak.
-
Rakott mángold Rakott mángold
Bőségesen terem a mángold, nem győzöm főzni. (A tepsi mérete 33x20 cm)
-
Mángoldos tojás tortillában Mángoldos tojás tortillában
Maradék tojásfehérje és mángold felhasználásával készült.
-
Mángold szár zöldbabbal Mángold szár zöldbabbal
A mángoldnak nemcsak a levele, hanem a szára is felhasználható. -
Rántott mángold levél Rántott mángold levél
Bőségesen terem a mángold. Rántva is kipróbáltam. Frissen, ropogósan nagyon finom volt. -
Mángold főzelék Mángold főzelék
Kaptam mángoldot. Most készítettem először, de nem utoljára. Kiváló helyettesítője a spenótnak. -
Töltött mángold Töltött mángold
A mángold áldásos tulajdonságairól sokan zengnek regét, így méltatásától most eltekintek. A lényeg, hogy borzasztóan egészséges ételről beszélünk, amely egyesíti a spenót, a spárga, a sárgarépa és a cékla jótékony hatásait.Ma egy hiper-szuper tápanyag összetételű, mennyeien finom ételt, a töltött mángold elkészítését mutatom. A mángold helyettesíthető spenóttal, káposztával, akár szőlőlevéllel is.
-
Mángold főzelék tejszínnel 🥣 Mángold főzelék tejszínnel 🥣
#kotenykihivas2025A mángold – spenótféle – alapköretnek számít a horvát éttermekben, főtt felkockázott burgonyával vagy krumplipürével elegyítve kínálják. Nálunk nem különösebben terjedt el, de mivel nemcsak egészséges, hanem finom is, érdemes beiktatni, főleg szezonban. Főzeléket is készíthetünk belőle, akár a spenótból.
-
Mángold főzelék Mángold főzelék
A mángold kiváló spenót helyettesítő. Bár a vitamin tartalma elemyésző., tavasszal mégis egy üde szinfolt az asztalon.A képen gyermek adag látható.
-
Mangold elrakás télire Mangold elrakás télire
Mangold olyan növény mint a spenót. Mivel nálunk a kertben sem a spenót, sem a sóska nem maradt meg. De a mangold igen, és ebből is mint a két fajtája van piros és zöld. Érdemes ki próbálni!
-
Mángold főzelék sült krumplival Mángold főzelék sült krumplival
A mángold egy egészséges, spenótszerü zöldségféle.A spenót, a sárgarépa, spárga értékes összetevőit egyesíti magában. Alacsony kalóriatartalma mellett roppant magas vitaminforrással szolgál. Jótékony hatását az egészségünkre hosszasan sorolni lehetne. Érdemes megbarátkozni vele, mert nagyon finom.
-
Párolt mángold szár köret Párolt mángold szár köret
A mángoldot sokféleképpen elkészíthetjük, készíthetünk belőle salátát, kompótot, főzeléket, köretet, de akár a levelébe tölthetünk, hús, rizst. Leginkább a mediterrán konyhákra jellemző a mángold használata olasz, és horvát országban találkozhatunk vele leggyakrabban. Ha egy gyorsan elkészíthető, egészséges, és finom receptre vágytok, készítsétek el ezt a párolt mángold szár köret receptet.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (3)
Étvágygerjesztő finom falat receptet és ötleteket néked
Minden jót kívánok neked és családodnak is
Üdvözlettel Marcsi