Sfogliatine glassate (olasz leveles, mázas sütemény)
Az igaz, hogy Toszkánában húsvétkor szokták készíteni ezt a süteményt, de ha a család karácsonyra kérte, hát, most sütöttem 😊. Házi vajas leveles tésztával az igazi, de felfedeztem a boltban, hogy (igaz, lényegesen drágábban 😊) van már vajjal készült is, ezért a munka rövidebb végét fogtam meg 🤣, ebből készítettem. #golden2 #EgyReceptEgyFa #karácsonyi receptek
Sfogliatine glassate (olasz leveles, mázas sütemény)
Az igaz, hogy Toszkánában húsvétkor szokták készíteni ezt a süteményt, de ha a család karácsonyra kérte, hát, most sütöttem 😊. Házi vajas leveles tésztával az igazi, de felfedeztem a boltban, hogy (igaz, lényegesen drágábban 😊) van már vajjal készült is, ezért a munka rövidebb végét fogtam meg 🤣, ebből készítettem. #golden2 #EgyReceptEgyFa #karácsonyi receptek
Elkészítés
- 1
A tojásfehérjéket a csokorral, vanília kikapart magjaival és a citromlével, kézi robot segítségével 5-6 perc alatt sűrű habbá verem.
- 2
A baracklekvárt átpasszírozom, szükséges volt picit vízzel hígítanom, hogy folyós állaga legyen. A legkisebb lyukú díszítő csővel ellátott palackba töltöttem.
- 3
A két leveles tésztalapot enyhén lisztezett felületen szorosan egymás mellé fektettem és 2x5 cm-es darabokra vágtam.
- 4
A tetején egyenletesen elosztottam a habot majd elsimítottam.
- 5
A most már újból összefüggőnek látszó habos tésztára, kb. 1, 5 cm távolságra, csíkokat nyomok a díszítő csővel, amit utána egy fogvájó segítségével (szintén ekkora távolságra), merőlegesen összekötök. Ez adja a jellegzetes formáját a süteménynek. Nem kell a tökéletességre törekedni! 😊
- 6
Egy széles kés segítségével, sütőpapírral bélelt tepsire rakom, kis távolságra egymástól.
- 7
200 C fokon 8-9 perc alatt szép aranyszínűre sütöm. A lekvár útat keres magának a száradó tojáshabban. Pillekönyű nassolni való.
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Sfogliatine glassate-Mázas leveles tészta Sfogliatine glassate-Mázas leveles tészta
Roppanó leveles tészta stanglin fénylő édes tojáshab között baracklekvár .
-
Epres-túrós tojás nélkül Epres-túrós tojás nélkül
Nagyon szép epret kaptam...
-
Leveles kakaós csiga Leveles kakaós csiga
Készítettem vajas leveles tésztát hogy legyen itthon. Kakaós csigát még nem próbáltam belőle soha mert hogy az élesztővel készül, ebben pedig nincs és féltem hogy nem lesz jó, ezt most már bánom mert nagyon finom csigák lettek belőle. Ezentúl biztosan többször fogok csinálni. A leveles tészta receptje külön megtalálható a receptjeim között ami összesen 800 g.
-
Diós (mákos) burkifli Diós (mákos) burkifli
Készen vàsárolt vajas levelestésztából pillanatok alatt dobtam össze a vendégek érkezése előtt.
-
Portugál vaníliapudingos kosárka 🇵🇹 - cukormentes, teljes kiőrlésű Portugál vaníliapudingos kosárka 🇵🇹 - cukormentes, teljes kiőrlésű
Pár éve Dániában voltunk és ott nagyon finom péksütit találtunk 😊. Ennek a süteménynek az ízvilága kísértetiesen hasonlít arra, a dán vajas péksüteményre, csak az elkészítése sokkal egyszerűbb. Rupáner konyha oldaláról származó recept 😊.
-
Aranygaluska - muffin vaníliasodóval Aranygaluska - muffin vaníliasodóval
Igaz egy kis munka van vele, de a végeredmény kárpótol érte.
-
Leveles poharas 🍒 Leveles poharas 🍒
Rendkívül egyszerű és nagyon finom kefires-tejfölös-meggyes poharas süti, alul-felül vajas leveles tésztában.
-
Leveles vajas pogácsa Leveles vajas pogácsa
Ez egy nagy kedvencünk. Mindig készítek, ha van itthon vajas tészta a hűtőben. A vajas tészta elkészítési módja megtalálható a receptjeim között. -
Sós, sajtos masni, leveles tésztából Sós, sajtos masni, leveles tésztából
A leveles, vajas tészta Varga Gábor receptje alapján készült.
-
Lekváros leveles Lekváros leveles
Egyszerű és gyorsan elkészíthető nassolnivaló. Természetesen a mennyiség változó. Ezt csak próbaképpen csináltam, de legközelebb dupla adaggal fogom. Hihetetlenül finom....😊😋
-
Ordás-kapros-leveles háromszög Ordás-kapros-leveles háromszög
Ajándékba kaptam egy jókora adag ordát. Rögtön az erdélyi kedvenc, az ordás-kapros palacsinta jelent meg a lelki szemeim előtt.De ki akar ebben a hőségben palacsintát sütni?!A hűtőben egy adag leveles tészta várakozott feldolgozásra.Ha valaki kedvet kapna az elkészítésére, orda helyett használhat ricottát. Igaz, hogy kicsit semlegesebb, de rajtunk múlik, hogy hogyan ízesítjük..., több édesítő vagy cukor és citrom segít rajta. -
Almarózsák Almarózsák
Manuela blogján találtam, megtetszett. Persze az én rózsáim messze nem olyan szépek, mint az ő rózsái, de én azért örülök, hogy megcsináltam.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek