A tojást cukorral és a konyakkal kihabosítom. A lisztet, sütőport, szódát és a kakaót osszevegyítem és hozzá szitálom a tojásos alapohoz majd óvatosan beleforgatom. A tepsit sutopapírral bílelem, tésztát beleöntöm, elsimítom. A sutot 180 C melegítem ki és sült 10 perc. minden kovetkezó lapot így készítem és sütöm..

..a magsult lapokat hagyom kihűlni a rácson. Addig elkészítem a krémet. A tejben elkeverem a grízt és suro pépet fozok belőle. Majd azonnal a edénnyel hideg vízben kihutom. Vajat porcukorral kihabosítom, hozzáadom felolvadd keserű csokit, és hozzá kanalazom a kihűlt grízt éís végül hozzá ontom a kjonyakot és együtt mindent kihabosítok. A krémet 2 egyforma és egy kisebb részre osztom. A kisebb rész a utolsó díszítéshez teszem el. Az befott áfonyát leszurom..

..az áfonya lekvárt és a áfonya kompótot egy egénybe rakom és felforrósítom. Mikor kezd forrni, hozzá ontom a pudingos vizet és besurusítem. Ay első lapot tálcára helyezem, megkenem forrtó baracklekvárral, lekvárra rákenem a krém első felét és befedem a második lappal, majd erre a lapra ráontom még forró álapotban a megfolt áfonya keveréket, és elosztom a lapon, majd azonnal ráhelyezem a harmadik lapot..

..a harmadik lapot meglenem forró lekvárral, rákenem a krém másik felét és befedem a negyedik lappal. A sutit berakom a hűtőbe 3 órára. Mikor megdermed, lenyomatom 3 kg cukorral és a hutobenm hagyom másnapig. Másnap elkészítem a csoki ontetet, ráhúzom a felső lap tetejére, és ismét a hűtőbe rakom dermedni.