A tojást cukorral es vízzel kihabosítom. A lisztet, sütőport, és a szódát összevegyítem és hozzászitálom az alaphoz. Majd óvatosan beleforgatom. A tepsit sütőpapírral bélelem, tésztát beleöntöm, elsimítom egyenesre. A sütőt 180 C melegítem ki és sütök minden lapot külön 10 percig, majd hagyom hűlni a rácson..

..a tejben elkeverem a pudingokat, hozzáadom a vanília cukrot és sűrű pépet főzök és azonnal hideg vízben hűtöm ki. Addig a vajat porcukorral kihabosítom, és hozzákanalazom a kihűlt pudingot, majd belereszelem a citrom héját és hozzáadom a levét is, végül hozzákeverem a túrót is. A krémet 2 részre osztom..

..a tálcára helyezem az első lapot, megkenem forró eperlekvárral, és rákenem a krém első felét, befedem a második lappal ezt is megkenem forró lekvárral és rákenem a krém másik felét is..

..befedem a harmadik lappal és berakom a hűtőbe 3 órára. Majd csak utána nyomatom le 3 kg liszttel és a hűtőben hagyom másnapig. Másnap elkészítem a csokimázat, de csak vékonyan kenem meg, mert még muszáj a többi mázat rácsurgatni úgy hogy a szélein folyjon le itt ott. Majd szeletelem kockára és díszítem tejszínnel. Jó étvágyat kívánok hozzá.