Farsangi fánk
Fánkot bár mikor süthetünk, inkább csak a neve farsangi fánk. Talán azért, mert régen általában farsangkor mindig ezt sütötték.
Farsangi fánk
Fánkot bár mikor süthetünk, inkább csak a neve farsangi fánk. Talán azért, mert régen általában farsangkor mindig ezt sütötték.
Elkészítés
- 1
A lisztet egy tálba szitáltam. Én száraz élesztőt használok, azt beleszórtam, ugyan így a cukrot és sót. Összekevertem, majd a közepébe mélyedést csináltam és oda ütöttem a két tojássárgáját. A tejet picit meglangyosítottam és apránként hozzáöntve összekevertem, majd jó kidagasztottam.
- 2
Kevés langyos vizet öntöttem egy lábasba, arra állítottam az edényt a tésztával, majd melegített fedővel letakartam és 45 percig kelni hagytam.
- 3
Ezután még egyszer átdolgoztam, kézzel szétnyomkodtam, majd egy megfelelő méretű pohárral kiszaggattam. A kiszaggatott tésztát egy lisztezett konyharuhán, letakarva ismét kelni hagytam. Közben felmelegítettem az olajat. Amikor megfelelőnek találtam az olaj hőmérsékletét (ezt egy kis fánkdarabbal ellenőriztem), egyenként óvatosan beleraktam a tésztákat az olajba úgy,hogy a kelésnél alul lévő felük kerüljön felülre.Az alsó felüket kissé megnyomtam az ujjammal,kisülés után helye legyen a lekvárnak.
- 4
A fánkok első oldalát mindig fedővel letakarva sütöm, szép lassan, így lesznek magasak és szalagosak. Megfordítom őket, a másik felüket már fedő nélkül, szép pirosra sütöm. (Ha nem lesz nagyon szalagos, attól még finom lesz a fánk:) Papírtörlőre kiszedem, majd megszórom porcukorral, lekvárt teszek a közepébe és tálalom.
Hasonló receptek
-
Farsangi fánk Farsangi fánk
Fiam nagy fánk imádó! Nálunk nem csak farsangkor készül belőle! :-)
-
Farsangi fánk Farsangi fánk
Finom és puha, csak úgy eteti magát! Fánkot nemcsak farsangkor készítek, mert a családba mindenki szereti. 😋🍩
-
Farsangi fánk Farsangi fánk
Nem telhet el február fánk nélkül. Bár ezt a receptet én nem csak farsangra készítem. Egy kiadós leves után is tökéletes választás. Igazi nagyi recept. :) #2019
-
Farsangi fánk Farsangi fánk
Farsangi időszakban fánk került az asztalra mindenki örömére.
-
Farsangi fánk Farsangi fánk
Nem csak farsangkor, hanem egész évben szívesen fogyasztjuk ezt a finom fánkot
-
Farsangi fánk Farsangi fánk
Nagyon sokfajta fánk létezik már, de szerintem a farsangi a legelterjedtebb, most az én verziómat osztom meg veletek.
-
-
Diétás farsangi fánk Diétás farsangi fánk
Mert fánkot nemcsak farsangi időszakban lehet sütni! :) Tudjátok, hogy igyekszem hozni nektek a diétás recepteket. Farsangi időszakban leírtam nektek a mi házi szalagos fánkunk receptjét. Most ennek a finom fánknak a diétás verzióját készítettem el.Sajnos, mivel a diétás farsangi fánk is úgy finom, ha olajban sül, úgy lesz klasszikus fánk íze, a zsírtartalma nem kevés, cserébe a szénhidráttartalmán sokat spórolsz.
-
Farsangi fánk Farsangi fánk
Varga Gábor receptje alapján készült farsangi fánk. Megéri elkészíteni, mert nagyon finom, könnyű tésztája van. Egy kicsit mókáztam vele! Néhányat felolvasztott csokoládéba forgattam!#mindenamisutemeny
-
-
Szalagos fánk / Farsangi fánk Szalagos fánk / Farsangi fánk
Magyarországon a farsangi fánk alatt elsősorban a szalagos fánkot értjük. Hagyományosan lekvárral esszük, amit vagy mellé adunk, vagy mélyedést formázunk a fánkba, és abba töltjük. A szalagos fánk a nevét a fánk oldalán húzódó világosabb sávról, azaz „szalagról” kapta, ami az olajban sütés közben alakul ki rajta.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek