Párom egyik kedvence.

Rengeteg paradicsom termett tavaly a kertünkben, és sok üveg sűrű paradicsomlé készült belőle. Ma ebből vettem elő egyet az ebédhez. Így került asztalra ennek a finom bulguros húsgombócnak a társaságában.

Nagy sikert aratott a családban ez a diétás sütemény. Nem tartalmaz hozzáadott cukrot, a tésztájába pedig Graham lisztet tettem. De teljes kiőrlésű búza vagy tönkölybúzaliszt is használható helyette.Ezek a lisztek a gabonaszem összes alkotórészét tartalmazzák, ezért rost, vitamin és ásványi anyag tartalma magasabb, mint a finomliszté, amihez csak a magbelsőt használják fel. Ezáltal lassabban szívódik fel, így cukorbetegek is fogyaszthatják.A receptben megjelöltem a szükséges cukormennyiséget, ami alapján ki tudod számolni, hogy a saját, már bevált édesítődből pontosan mennyit tegyél bele.

Családi összejövetelre készítettem ezt az epres-kókuszos süteményt. Nem tartalmaz búzalisztet, és hozzáadott cukrot sem, így cukorbetegek és gluténérzékenyek is fogyaszthatják. Utóbbi esetben mindenképpen gluténmentes megjelölésű termékeket használj, mert csak akkor garantált, hogy a gyártás során sem találkozhatott gluténnel.

Imádom a muffint, és az első sütemény volt, amit megtanultam készíteni, ezért különleges helye van a szívemben. Mertem nagyot álmodni, és megcsináltam ezúttal egészségesre, ami legalább olyan finom lett, mint az eredeti.

Cukormentes, teljes kiőrlésű, inzulinrezisztensek is fogyaszthatják, lassú felszívódású szénhidrát a tészta. A díszítés opcionális.