Először a tölteléket készítjük el, hogy legyen ideje kihűlni. Az almákat meghámozzuk, lereszeljük, a cukorral, citromlével, fahéjjal összekeverjük és egy lábasba öntjük. Feltesszük a tűzhelyre és melegíteni kezdjük az almát. A vízben csomómentesre elkeverjük a pudingport, és hozzáöntjük az almához. Folyamatosan kevergetve, addig főzzük míg besűrűsödik. Majd levesszük a tűzről és hagyjuk kihűlni.

Most következik a tészta elkészítése: az élesztőt kicsi cukorral felfuttatjuk a langyosra melegített rizstejben. A többi hozzávalót tálba mérjük, ha felfutott az élesztő azt is hozzá öntjük majd robotgéppel alaposan összedolgozzuk a tésztát. Lágy tésztát kell kapnunk.

Ezután sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük a táskákat, 40 °C-os sütőben 30-40 perc alatt megkelesztjük a tésztát. Ha megkeltek kivesszük a sütőből, feltekerjük a hőfokot 180 °C-ra,

Míg bemelegszik a sütő, lekenjük a tetejüket felvert tojással. Óvatosan kenjük, össze ne essenek a megkelt batyuk.