Először a pudingot készítem el a leírás szerint, csak kevesebb folyadékkal. Amikor elkészült, félreteszem hűlni.

Amikor szobahőmérsékletűre hűlt, hozzáadom a vajat is. Kihabosítom.

300 ml langyos tejben felfuttatom ez élesztőt. A tészta többi hozzávalóját a vaj kivételével a keverőtálba mérem. Beleöntöm a felfuttatott élesztőt majd elkezdem összegyúrni a tésztát. Amikor kezd összeállni, hozzáadom a puha vajat is. A maradék tejet folyamatosan adagolom hozzá. Nem biztos, hogy szükség van mindre, függ a liszt minőségétől is. Egy kicsit lágy, de masszív tészta lesz a végeredmény.

A tésztát meleg helyen 50 percig kelesztem. Az idő leteltével lisztezett munkalapon átgyúrom, majd 10 részre osztom.

Egyesével kinyújtom mindet, egyik rövidebb oldalát kb. a feléig bevagdosom. A másik oldalára kerül 2 evőkanál krém. Két oldalát és a puding melletti szélét behajtom és feltekerem a csíkozott oldala felé.

Egy sütőpapíros tepsibe helyezem őket, letakarva még 30 percig kelesztem. Közben a sütőt 175°C-ra előmelegítem, a párnákat bekenem tojásfehérjével, majd 20 perc alatt készre sütöm. Porcukorral meghintve tálalom! Jó étvágyat!