Borjú steak
Barabás Károlyné @barabas_karolyne
Elkészítés
- 1
A húst vastag szeletekre vágjuk
- 2
A hússzeleteket bekenjük mindkét oldalon mustárral megszórjuk borssal zárható dobozba tesszük. Leöntjük annyi olajjal, hogy ellepje, mehet rá a tető és 3-4 napra betesszük a hűtőbe.
- 3
Fogyasztás előtt süssük, mert frissen az igazi. Olyan serpenyőben amit a sütőbe tudunk tenni, mindkét oldalán kérgesre sütjük. Oldalanként 2-3 perc
- 4
Minden szelet tetejére teszünk egy kis vajat és 200 fokra előmelegített sütőben 8-10 percig sütjük.
- 5
A köretet érdemes előre elkészíteni, hisz a hús sütés nem sok időt igényel. Én most csak salátával készítettem.
- 6
Jó étvágyat 🥰
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Csak süteményt készítek recept szerint.Most egy kicsit nehéz mérleggel a konyhában főzni, de egyre jobban tetszik ahogy készülnek a receptjeim. Így nagyobb az esélye annak, hogy nem változtatok a család kedvenc ételein🤣
Olvass tovább Hasonló receptek
-
Marha steak hátszínből Marha steak hátszínből
A sütési idő a hús vastagságától és a tűzhelyedtől függ, de oldalanként három és öt perc közötti idő szükséges neki. #amerika
-
-
Steak Csipetéknél Steak Csipetéknél
A férjem nagy kedvence. Ezért sok cipőtalpas kísérlet után végre megtanultam elkészíteni úgy, hogy puha maradjon. Rare, medium vagy well done egyaránt. Hátha másnak is segít ez a módszer. A képen sült újkrumplival és barbeque szószos vargányával tálaltam.#azenkonyham #2019
-
Steak Steak
Sokféle steaket sütöttem, és bevallom a sous-vide technológiát preferálom az eredmény érdekében. Furdalt a kíváncsiság, hogy milyen steaket tudnék sütni anélkül, de kicsit tapasztaltabban már mint pár évvel ezelőtt. Széll Tamás receptje "munkás" de ígéretesnek tűnt, ezért kipróbáltam. Fontos, hogy medium-rare szeretem a steaket, de a recept alapján szerintem aki kicsit jobban átsüti, annak is megfelel majd.
-
Steak Steak
Rib eye: rostélyos, zsírban gazdag, márványozott, telített ízvilágú, szaftos húsTenderloin: bélszín. Minőségét ötös skálával jelölik, ha 2–2, 5 kilogrammos, akkor a jelölése 5, ha 1, 5–1, 8 kilogrammos, akkor 3/4, és ha másfél kilogrammnál kisebb (többnyire ez kapható Magyarországon), akkor a minősítése 2/3Sirloin: soványabb, omlós hátszín, amit egy vékony zsírréteg tesz ízletesebbéShort loin: lapos hátszínNew York strip: a hátszín legzamatosabb részeRumpsteak: marhafartőT-bone steak: csontos steak, hátszín és bélszín, T alakú csonttal együtt vágvaPorterhouse steak: a steakek királya, hatalmas méretű, kisebb része hátszín-, nagyobb része bélszínszeletFilet mignon: vesepecsenye, nagyon puha, kevésbé zsíros része
-
-
Hagymás rostélyos Hagymás rostélyos
Eredetileg marha rostélyosból készül, de én a hátszínből jobban szeretem.
-
-
Kapatos hagyma Kapatos hagyma
Egy igen finom, különleges köret sült húsok mellé! :)
További ajánlott receptek
https://cookpad.wasmer.app/hu/receptek/11620489
Szöveges kommentek