Ezután előveszünk egy gézdarabot vagy régi textil pelenkát (én az utóbbival csináltam). Majd ezzel kibélelünk egy akkora tésztaszűrőt, amibe bele fog férni a krém. Ezt rá kell tenni egy tálra vagy edényre.

A textillel kibélelt szűrőbe beleöntjük a krémet. (azért fontos hogy a szűrő az edény felett legyen mert a savó már ilyenkor csöpögni fog belőle) A textilt egy batyu ként össze kell kötni és így, alatta az edénnyel betenni a hűtőbe 12 órára (vagy egy napra, minél tovább áll annál szilárdabb krémet kapunk).

Ha kellően lecsöpögött, kibontjuk a textilt és a masszát egy dobozba tesszük. (ha az elején nem ízesítettük ilyenkor lehet rá szórni bármilyen fűszert, ha szeretnénk). Én általában fűszereset csinálok, de ettől függetlenül a végén is szórok rá egy kicsit, mert úgy mutatósabb. Majd a legvégén, mikor úgy van a dobozban, ahogy fogyasztani szeretnénk egy kis olívaolajjal le kell locsolni. És kész is! Jó étvágyat! :)