Hugh Hefner, és társai által imádott, töltött göngyölt csirkemell, basmati rizzsel

Sziszi Kililtott
Sziszi Kililtott @sziszi_kililtott
Sziszi és barátai konyhája /eszed,nem eszed,nincsen más /

Megmondom a frankót, ez sem ennek indult, ez spenótos, ricottás tésztának indult, de ez lett belőle. Jah kérem ha Hugh ide szól, hogy jönnek a csirkemellek, minden borul azonnal.....

Hugh Hefner, és társai által imádott, töltött göngyölt csirkemell, basmati rizzsel

17 felhasználó tervezi ezt elkészíteni

Megmondom a frankót, ez sem ennek indult, ez spenótos, ricottás tésztának indult, de ez lett belőle. Jah kérem ha Hugh ide szól, hogy jönnek a csirkemellek, minden borul azonnal.....

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Megosztás

Hozzávalók

40-60 perc
2-4 fő
  1. 1 dbegész filézett csirkemell, ez ugye kettő darab
  2. 20 dkgfriss spenót, mangold, római saláta.....
  3. 2 gerezdfokhagyma
  4. szükség szerintolívaolaj
  5. ízlés szerintfrissen őrölt fekete bors
  6. ízlés szerintszerecsendió
  7. ízlés szerint
  8. 10 dkgricotta

Elkészítés

40-60 perc
  1. 1

    A csirkemell filéket óvatosan félbe vágom de nem teljesen, csak jó mélyen bevágok a késsel, majd széjjel hajtom az így "ketté" vágott filéket, jó nagyok lettek, de kell is a töltelék végett
    a fokhagymát tisztítom, apróra vágom
    olajt hevítek, mehet a fokhagyma, majd a tisztított spenót, csak annyi időre amíg éppen csak össze esik, nem kéretik szét főzni, nem erről szól a dolog, no most jöhet a ricotta is bele, így kevergetve párolgatom párpercig

  2. 2

    Közben ízlésnek megfelelően fűszerezem, szerecsendióval, sóval, borssal.....el is készült a tölteléknek való, félreteszem
    az előre elkészített filéket kissé ki klopfolom, sózom, és megtöltöm a közben meghűlt ricottás spenóttal
    mindig csak a hús egyik végébe halmozom a tölteléket, hogy könnyen fel tudjam göngyölni

  3. 3

    Hús megtöltve, jöhet a göngyölés
    én úgy tanultam anyutól, hogy magamtól elindulván előre a konyha fal felé göngyölöm a húst, most is így tettem..........meg is csináltam, most ha szükséges akkor fogvájókkal össze tűzöm a húst. Nyeles lábosban ami kb. 2 liter, felteszem a vizet forrni, igen a rizsnek, a víz mennyisége 3 x annyi legyen mint a rizs mennyisége

  4. 4

    Serpenyőbe némi olivát és vajat teszek, majd teljesen fel fórrósítom, ebbe a forró "zsiradékban"a gönyölt cuccos minden oldalán hirtelen megpirítom, ezzel gátolván meg az értékes ízek, zamatok sütés közbeni elszökését. Sütőt bekapcsolom, és előmelegítem 200 C fokra

  5. 5

    Ez is meg van még sincsen este
    máris átteszem a göngyölteket egy kisméretű tepsiben, és 200 C -re előmelegített sütőben szép pirosra sütöm

  6. 6

    Közben a víz is felforrt, sózom, mehet bele a basmati rizs, lefedem, és kb. 15 perc alatt készre párolom
    ezalatt az idő alatt szépen meghűlt a göngyöltem, amit fel is szeleteltem, tányérra raktam, mellé került a rizs, és díszítettem..........Jó étvágyat, és sok sikert mindenkinek.

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás

Cooksnapek

Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!

Szürke, kézzel rajzolt kép egy fényképezőgépről és egy serpenyőről, a serpenyőből felemelkedő csillagokkal
Ma Elkészítem
Sziszi Kililtott
Sziszi Kililtott @sziszi_kililtott
Közzétéve:
Sziszi és barátai konyhája /eszed,nem eszed,nincsen más /
No para,nem elírás....direkte van így...Kililtott....csak is azért,hogy a barátaim,és a nyelvtanárok tudjanak kötözködni.Sziszi és barátai konyhája /eszed,nem eszed,nincsen más /Magamról....hmmm. ....... családos, főzni ,élni szerető emberke vagyok. Szeretem ha az általam vendégül látottak az összes szalvétát,és tiszta konyharuhát elhasználják,amíg nálunk étkeznek . Örömmel tölt el, ha látom a mosolyt,és a megelégedett arcokat. Iskolában,nem tanultam a főzés tudományát. Viszont otthon a mutter mellett ki tanultam ,hogy merre is van a konyha,és ott mit is kell csinálni.Nem titok most már, de egy hosszú hétvégét követően, miután hétfőn munka után hazaértem, közölte velem,hogy ő nem fog többet rám főzni, szegénykém egész péntek délutántól, vasárnap estig várt haza.... / bocsi muttika/....szóval így kezdődött az én konyhai karrierem. Azóta persze már kifinomultabban főzők, hála mutternek és az ő Spártai hozzáállásának. Szeretem a klasszikus hazai konyhát, de nagyon is preferálom az Itáliai ízeket,és az Ázsiai ízeket is.Valamint gyűjtöm a szakácskönyveket,recepteket,étel leírásokat.A legfontosabb,hogy még él, az egyik apai nagynéném,ő neki óriási tudása van a konyhai sütés főzés terén ,sokszor szoktunk beszélgetni,és sokszor magyarázza el egy egy étel elkészítését....szóval a mentor az meg van,inspiráció....óóóó,azt találok mindig.Közben szeretett apai nagy néném,sajnos 2020.07.17.-én itt hagyott minket:Emlékét,a sok jó tanácsát,életre nevelését,segítségét,az ételek,és hozzávalóik tiszteletére nevelését, örökké őrzöm a szívembe.Tanácsait megfogadván ,remélem hogy jobb ember lettem,leszek.Üdv :Kililtott Sziszi
Olvass tovább

Szöveges kommentek

Hasonló receptek