Szétválasztjuk a tojások sárgáját a fehérjétől.

A fehérjét kemény habbá verjük, majd külön edényben jó alaposan összekeverjük a tojássárgákat a cukorral, a pudingporral és a túróval.

Óvatosan hozzáforgatjuk a tojáshabot a túróhoz, végül a felkockázott barackot.

Kitekerjük a leveles tésztákat, és a papíron hagyjuk őket.

Ezután rákenjük a tésztákra 6-7 cm-es sávokban a túrókrémet úgy, hogy három centiket elhagyunk a szélektől. Óvatosan feltekerjük őket (külön-külön).

A végeket összenyomkodjuk.

A rudak tetejét rácsosra bevagdossuk.

Átemeljük őket sűtőpapírral kibélelt (vagy olajjal kikent) tepsire, majd átkenjük a tetejüket a felvert tojással.

Előmelegített sütőben kb. 35-40 perc alatt aranyszínűre sütjük.
Porcukorral meghintve tálaljuk.
Jó étvágyat! :)