Zsemle: megmelegítjük a tejet, hozzáadjuk a cukrot és az élesztőt. Ezt meleg helyen 10 percig kelesztjük. Majd minden hozzávalóval együtt összegyúrjuk és egy órát kelesztjük a tésztát. Csak az egyik tojás megy a tésztába, másikkal sütés előtt fogjuk megkenni a zsemlét.

Hat zsemlét formálunk belőle és egy sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük. 20 percet pihentetjük. Megkenjük a felvert tojással és megszórjuk a szezámmaggal. 180 C fokon előmelegített sütőben sütjük kb. 18-20 percig. Akkor van kész, ha a teteje aranybarnára sült. Sütés közben meglocsolhatjuk egy pici vízzel, így puhább lesz.

Hús: A húshoz hozzáadjuk a felaprózott hagymát, fokhagymát, a mustárt, ketchupot és a fűszereket, majd a tojást. Fél-1 órára a hűtőbe tesszük.

Lapos húspogácsákat formálunk. Serpenyőben kis olajon kisütjük kb. 15 perc alatt. Ízlés szerint tálalhatjuk.