A tésztához a lisztet és a cukrot egy csipet sóval tálba tesszük, elkeverjük, hozzáadjuk a felkockázott vajat, és ujjbegyekkel gyors mozdulatokkal összemorzsoljuk, majd hozzáadjuk a tojásokat is, és kézzel összedolgozzuk. Gombóccá formázzuk és 1 órát a hűtőben pihentetjük.

Közben az almákat kicsumázzuk, feldaraboljuk, tálba tesszük. Hozzáadjuk a cukor felét, rumot, a vajat 1kk fahéjat, hozzáreszeljük a citrom héját és belecsavarjuk a fél citromot.

40 másodpercre betesszük a mikróba.

Hozzáadjuk a maradék cukrot, és az étkezési keményítővel alaposan összekeverjük, majd egyenletesen az almára önjük, végül meghintjük fahéjjal.

Majd a tészta másik felét is kinyújtom és ráhelyezem a almás cuccra.