Piskótatekercs

Egy réges-régi szakácskönyv receptje alapján, ami még csak a kézi habverőt ismerte. :)
Piskótatekercs
Egy réges-régi szakácskönyv receptje alapján, ami még csak a kézi habverőt ismerte. :)
Elkészítés
- 1
A sütőt előmelegítjük és kibélelünk egy tepsit sütőpapírral. A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét habüstbe tesszük, a sárgáját kis tálkába.
- 2
A fehérjéket kis citromlével nagy fokozaton jól felverjük és utána adjuk hozzá kanalanként a cukrot, és tovább verjük, míg fényes és jó kemény lesz.
- 3
Kisebb sebességen hozzáadjuk egyesével a tojássárgákat, amivel szintén verjük még pár percig.
- 4
Végül hozzáadjuk a lisztet lassan adagolva, de ezt már csak egy spatulával vagy fakanállal keverjük, mindig egy irányba keverve óvatosan, hogy a levegőt ne keverjük ki belőle.
- 5
Beleöntjük a tepsibe és mehet is a sütőbe, tűpróbáig sütjük, akkor jó, ha rugalmas a teteje és nem horpad be.
- 6
Amikor megsült, sütőpapírra borítjuk és lehúzzuk róla a papírt, megkenjük lekvárral és feltekerjük az alsó papír segítségével. Hagyjuk kihűlni.
- 7
Ha kihűlt, levesszük a papírt és porcukrozzuk, szeleteljük.
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Foszlós kakaós fonott kalács Foszlós kakaós fonott kalács
Tejeskalács egy régi szakácskönyv receptje alapján némi változtatással Perszephonee -
Csokoládés piskótatekercs Csokoládés piskótatekercs
Kipróbáltam egy új receptet a piskóta tekercshez és a szokásos porcukros szórás helyett csokival vontam be. Perszephonee -
-
Japán sajttorta 🎂❤️🎂🇯🇵❤️🇯🇵 Japán sajttorta 🎂❤️🎂🇯🇵❤️🇯🇵
#kotenykihivas2025 Isteni finom sajttorta.( Bebe, alap receptje alapján. ) Vegán krémsajttal. Sesztákné Lázár Irén -
Kanalas fánk boszorkány habbal Kanalas fánk boszorkány habbal
A kanalas fánk receptje és elnevezése még a nagyanyámról maradt ránk. Híven őrizzük, hisz' 43 éve már csak emlékezhetünk az általa készített finomságokra. Ez a fánk gyorsan elkészül, mivel keleszteni nem kell. Fülöp Rozália -
Tercsi (fagyi)szelet gluténmentes, tejmentes Tercsi (fagyi)szelet gluténmentes, tejmentes
Nagyon régen egy ismerősöm receptje alapján sokszor sütöttem ezt a süteményt. Sajnos a recept elveszett, és most saját ötletem alapján elkészítettem a mentes változatot. Zsuzsanna Pintérné Kertész -
Gluténmentes piskótatekercs rizslisztből Gluténmentes piskótatekercs rizslisztből
Kb 5 éve, az egyik tv csatornán láttam, hogy egy szlovák cukrász srác hogy készíti a piskótatekercset. Hogy lehet szépen tekerni, mi a trükkje. Azóta így készítem, és tökéletesen működik.🙂 Ágnes Cserepes -
-
Piskótatekercs Piskótatekercs
Életem első piskótatekercse és sikerült ez alapján a recept alapján. Matulányiné Mónika -
Piskótatekercs újragondolva Piskótatekercs újragondolva
Ha egy finom és egyszerű édességre vágytok :) lekvárral is készíthető, de az eper szereti a nutellát. #edessutemeny Dalma Fafula
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek