Piskótatekercs

Perszephonee
Perszephonee @cook_perszephonee
Albertirsa

Egy réges-régi szakácskönyv receptje alapján, ami még csak a kézi habverőt ismerte. :)

Piskótatekercs

15 felhasználó tervezi ezt elkészíteni

Egy réges-régi szakácskönyv receptje alapján, ami még csak a kézi habverőt ismerte. :)

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Megosztás

Hozzávalók

45 perc
1 rúd
  1. 6 dbtojás
  2. 6 kanálkristálycukor
  3. 5 kanálrétesliszt
  4. ízlés szerintpár csepp citromlé
  5. ízlés szerintlekvár
  6. ízlés szerintporcukor a tetejére

Elkészítés

45 perc
  1. 1

    A sütőt előmelegítjük és kibélelünk egy tepsit sütőpapírral. A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét habüstbe tesszük, a sárgáját kis tálkába.

  2. 2

    A fehérjéket kis citromlével nagy fokozaton jól felverjük és utána adjuk hozzá kanalanként a cukrot, és tovább verjük, míg fényes és jó kemény lesz.

  3. 3

    Kisebb sebességen hozzáadjuk egyesével a tojássárgákat, amivel szintén verjük még pár percig.

  4. 4

    Végül hozzáadjuk a lisztet lassan adagolva, de ezt már csak egy spatulával vagy fakanállal keverjük, mindig egy irányba keverve óvatosan, hogy a levegőt ne keverjük ki belőle.

  5. 5

    Beleöntjük a tepsibe és mehet is a sütőbe, tűpróbáig sütjük, akkor jó, ha rugalmas a teteje és nem horpad be.

  6. 6

    Amikor megsült, sütőpapírra borítjuk és lehúzzuk róla a papírt, megkenjük lekvárral és feltekerjük az alsó papír segítségével. Hagyjuk kihűlni.

  7. 7

    Ha kihűlt, levesszük a papírt és porcukrozzuk, szeleteljük.

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás

Cooksnapek

Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!

Szürke, kézzel rajzolt kép egy fényképezőgépről és egy serpenyőről, a serpenyőből felemelkedő csillagokkal
Ma Elkészítem
Perszephonee
Perszephonee @cook_perszephonee
Közzétéve:
Albertirsa
Az én konyhámról azt lehet tudni amit csak lehet gépekkel könnyítem a munkám 😀és sokszor Apa főz a kerti sütés-főzés Apa kedvence és mi a 2 gyerkőccel szívesen segítünk elkészíteni és megenni 🍲 A receptjeimben a főzési idő és sütési idő nincs kőbe vésve, mivel az én receptem tehát én ennyi ideig sütöm vagy főzöm az adott ételt, de néha több, néha kevesebb, ez sütőtöl is függ (az enyém gáz és nem légkeveréses) és izléstől is. Nálunk senki nem enné meg az ilyen-olyan mentes ételeket inkább az ellenkezője úgymond gazdagon inkább több hozzávaló mint kevesebb, sok féle fűszer kerül az ételekbe, de ettől még nem fűszeres és erős csak nem ízetlen és unalmas. Sült húsokhoz használok fűszerkeveréket mert némelyik összető nem kapható a környéken se sajnos (parasztfalva) DE egy bolognaihoz vagy pizzához nem vennék port vagy üveges szószt, tuti van hozzá minden pici pénzért a kész por vagy szószhoz képest (és vegyi anyag szerintem, ilyen sz@trt nem eszünk..)Sok receptem alapja Gordon Ramsay, Jamie Oliver, Nigella ,vagy River Cottage csak van hogy "magyarosítva" lesz 🙂A 0 recepttel rendelkezők negatív kommentjeire senki ne csodálkozzon ha nem túl kedves "bunkó* választ fog kapni, ugyanis pont annyit ér a véleménye mint a feltöltöttreceptjei száma...A vegákat és aki mind mentes vackot eszik divatból, mert az hú de egészséges... anélkül hogy allergiás lenne bármire, mélységesen elitélem az ilyen ételek az szemembe ..💩itt nem szeretik az admnok a véleményt de ha enyémhez írnál blogomon várom szivesen 😁
Olvass tovább

Szöveges kommentek

Hasonló receptek