Görög húsgombóc citromos tojásos szósszal-Ελληνικά κεφτεδάκια με σάλτσα αυγού λεμονιού
Egy ideig még tart balkáni íztúránk, ez is egy görög recept, de aztán a többi nemzet konyháiból is szemezgetünk. Most egy olyan kedvenc jön, amit eddig csak konzervből ettem, így nem is tudom, hogy kell-e mellé köret, de mi azért raktunk mellé egy kis tradicionális görög orsó tésztát. - ez idézet a saját blogomról
Görög húsgombóc citromos tojásos szósszal-Ελληνικά κεφτεδάκια με σάλτσα αυγού λεμονιού
Egy ideig még tart balkáni íztúránk, ez is egy görög recept, de aztán a többi nemzet konyháiból is szemezgetünk. Most egy olyan kedvenc jön, amit eddig csak konzervből ettem, így nem is tudom, hogy kell-e mellé köret, de mi azért raktunk mellé egy kis tradicionális görög orsó tésztát. - ez idézet a saját blogomról
Elkészítés
- 1
1 tojást összekeverünk a darált hússal, az aprított petrezselyemmel, oregánóval, sóval, borssal, rizzsel, hagymákkal és 1-2 órát hagyjuk pihenni. Gombócokat formálunk belőle. Vajat felhevítjük, hozzáadunk fél liter vizet, ebbe tesszük a gombócokat és lefedve időnkét megkeverve készre főzzük, hogy a rizs is megfőljön mindezt takarékon vagy közepes lángon.
- 2
Amikor a gombóc kész, kiszedjük őket a visszamaradt alaplébe pedig az ismert citromos tojásos szósz kerül, 2 tojást elkeverünk 1 citrom levével és belekeverjük a keményítőt is. Ezzel sűrítjük az ételt, visszatesszük a gombócokat. Vigyázzunk, hogy az alaplé ne legyen forró és gyorsan dolgozzunk, nehogy kicsapódjon a tojás. Szükség esetén kevés sóval, frissen őrölt borssal igazítunk a mártás ízén. Nagyon finom mediterrán fogás. Jó étvágyat!
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Sült paradicsomos húsgombóc Sült paradicsomos húsgombóc
Egy kis változatosság a tésztaételek között.
Alexandra Turmezey -
Tojásos virslisaláta Tojásos virslisaláta
Ez a saláta egy könnyű vacsorának szerintem nagyon megfelel, de én picit feltuningoltam orsó tésztával.
-
Lencseleves görög módra Lencseleves görög módra
Egy alkalommal elkészítettem egy eredeti recept alapján a Görög lencselevest, ami ízében isteni finom volt. De inkább hasonlított az állaga egy főzelékre mint egy levesre, annyira sűrű lett. Viszont, mert annyira ízlett, megalkottam egy hígabb levest, megtartva az eredeti ízvilágát. Majd az egyik étkezésnél megszólalt a férjem nagyon finom, de tegyek bele csipetke tésztát is. Így végén az is belekerült a levesbe .😀 Állagában még mindig egy sűrű leves, ezért egy könnyű második fogást szoktam csak hozzá kínálni.
-
Görög kocka Görög kocka
A görög kocka a felhasznált alapanyagok miatt a kicsit drágább desszertek közé tartozik. Ha vendégek jönnek és valami finomsággal szeretnétek megvendégelni őket, ajánlom kipróbálását. Bízom benne, hogy gazdag ízével örömet szerez majd nekik, de azért néha magunkat is elkényeztethetjük vele. Elkészítése egyszerű, nem igényel nagy tudást.
-
Görög saláta Görög saláta
Adott volt a feta sajt a hűtőben... Úgyhogy mivel Görög salátát még nem csináltam, gondoltam itt az ideje. Beszereztem a többi hozzávalót, aztán elkészítettem a vacsora mellé...😉
-
Húsgombócok Húsgombócok
A húsgombócok balkáni elnevezése (szh. ćufte) sokfelé a perzsa eredetiből származtatható, amelynek jelentése: hússütemények lében. Most egy görög változatát készítettem el. :)
-
Görög húsos börek Görög húsos börek
A görög börek (burek) érdekessége, hogy a kisült tésztát nem szögletesre vágják mint a többi balkáni országban, hanem a megtöltött tésztalapot felgöngyölik és így sütik ki. A fűszerek mellett kerül a töltelékbe hagyma, tojás és sajt is. Ennél a receptnél a bort, paradicsomot és a zsemlemorzsát egy csésze sűrű besamelmártással helyettesíthetjük. -
Vadásznokedli Vadásznokedli
Hogy miért ez a neve? Hogy mi köze a vadászathoz ennek az ételnek? Nem tudom, nem is ez a fontos. Gyorsan elkészíthető egytálételt kapunk és nagyon finomat! Amiben szalonna és hagyma van az csak jó lehet igaz? 😁 Köretnek is el tudom képzelni. Csíkokra vágott natúr csirkemellel is dúsítható az alapunk. Csak a képzeletünk szab határt 😀
-
Makaróni olasz sütôtökkrém szósszal 🇮🇹 Makaróni olasz sütôtökkrém szósszal 🇮🇹
Ez egy gyors recept kevés hozzávalókkal, de mennyeien finom. Az olasz konyha szerelmeseinek különösen ajánlom !
-
🇬🇷 Görög húsos golyók (Keftedes) 🇬🇷 Görög húsos golyók (Keftedes)
A keftedes név a török “köfte” szóból származik, ami szintén húsgolyót jelent. A török hódoltság idején számos étel átkerült a görög konyhába, és a keftedes is ezek közé tartozik. Az eredeti török változatok fűszerezése és elkészítési módja hasonlít a görög változatéhoz. Görögország különböző részein a keftedes receptje kissé eltérő lehet. Például Krétán gyakran adnak hozzá mentát, míg más területeken kaprot vagy petrezselymet használnak. A húsgolyókat néha paradicsomos szószban tálalják, ami szintén egy népszerű változat. #cookpadvilagjatekok2024
-
Görög gyuvecs Görög gyuvecs
A giouvetsi (görög gyuvecs) általában csirkehúsból vagy bárányhúsból készül, melyet cserépedényben elrendezve sütőben sütik meg, így gazdag, szaftos íze lesz. Ez egy finom és laktató egytálétel, amely bemutatja a görög konyha tradicionális sokszínűségét. -
Rizspörkölt Rizspörkölt
#nyar2025Amilyen egyszerű étel , olyan finom @chefMariaLuisaValdez nagyszerű receptje alapján! Ami kicsit hasonlít a megszokott rizseshúsrira egy egészen más ízesítéssel. 🥘🙂
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek