Ez egy sült francia desszert gyümölcsből, hagyományosan cseresznyéből készül.Készülhet körtével, szilvával, áfonyával vagy málnával is.Ha cseresznye helyett másfajta gyümölcsöt használnak, az ételt helyesen flaugnarde -nak nevezik

A clafoutis (ejtsd: klafuti) egy limousini (franciaországi régió) desszert, amely sűrű palacsintatésztából és kimagozatlan fekete cseresznyéből készül. Az eredeti recept szerint a mag különösen fontos, ugyanis a sütés folyamán azok az aromájukkal ízesítik a tésztát. A helyiek annyira büszkék a saját receptjükre, hogy a Francia Akadémiát is sikerült meggyőzniük, hogy csak a fekete, magozatlan cseresznyéből készült desszertet nevezhetjük hamisítatlan clafoutis-nak. Ettől függetlenül a világ minden táján készítik, és nemcsak cseresznyével.

Francia finomság, bármilyen gyümölcsből készíthetjük. Gyors, és egyszerű. 🙂

Ez az egyszerű sütemény, clafoutis a franciák kedvelt édessége, ami sűrű palacsinta tésztából, és leginkább friss ropogós, nagy szemű, cseresznyéből készítenek. Más gyümölcsből is készíthető, jól variálható gyors finomság. Nagy előnye, hogy sokkal kevesebb munka van vele, mint a hagyományos palacsintával.

Itt a cseresznye szezon, elkészítettem életem első clafoutis aux cerises-ét (ejtsd: klafuti ó szöríz). Azt kell mondjam, egyszerű és nagyszerű! A gyümölcsöt lehet helyettesíteni mással is (de ezt már írta Varga Gábor egy másik receptnél), sőt találkoztam már sós változattal is (paradicsomos, sonkás-sajtos). A cseresznyés recepteknél nagy eszmecsere szokott zajlani a neten (ahány ház, annyi szokás, ugye) sokan azt írják, hogy nem szabad kimagozni, mert eláztatja a sütit -és a gyerekek is örülnek ilyenkor, mert lehet köpködni :) . Én a másik táborba tartozom és kimagoztam, nem szerettem volna, hogy „maglepetés-kukac” érjen sütievés közben -pláne, ha vendég is jön (és nem ázott el a tészta!). Ha savanykás lenne a gyümölcs, össze lehet keverni cukorral és fél órácskát állni hagyni készítés előtt, ha gyerekek nem fognak belőle enni, a gyümölcsöt be lehet áztatni fél órát alkol és cukor keverékébe is (pl.: cseresznyét cseresznyepálinkába, szilvát szilvapálinkába...)

Csupa cseresznye 🍒 #edessutemeny

Cseresznye érés idején egyszer a frissen szedett cseresznyéből elkészítem.

Házi, sajátkezűleg szedett málnából és cseresznyéből készítettem.

Klasszikus sütemény vasárnapra.. #Aranykönyv2

Fordított cseresznyés pite, karamelles bevonattal a tetején.... Télen almával készül. Nyáron barackkal, cseresznyével, ősszel körtével. Lehet vaníliafagyival is tálalni.....😊

Ez Julia Child egyik híres receptje. Semmit nem változtattam, minden az eredeti recept szerinti. Én az alkoholos verziót készítettem (a la liquor), de anélkül is isteni 😋 Természetesen meggyel is elkészíthető.

#golden2