Házi tészta
Ez egy alap tészta recept. Igaz kicsit időigényes, de szerintem megéri a fáradozást. A mennyiséget csökkenthetjük, illetve növelhetjük is.
Az arány 10 dkg liszt egy db "M" méretű tojás.
Fontos, hogy a tésztába só ne kerüljön, mert akkor be fog szürkülni a tészta. Vizet sem szabad beletenni, mert akkor ragacsos lesz, amikor kifőzzük.
Házi tészta
Ez egy alap tészta recept. Igaz kicsit időigényes, de szerintem megéri a fáradozást. A mennyiséget csökkenthetjük, illetve növelhetjük is.
Az arány 10 dkg liszt egy db "M" méretű tojás.
Fontos, hogy a tésztába só ne kerüljön, mert akkor be fog szürkülni a tészta. Vizet sem szabad beletenni, mert akkor ragacsos lesz, amikor kifőzzük.
Elkészítés
- 1
A tojásokat mossuk meg, majd külön pohárba üssük fel és egyenként adjuk a liszthez. (Nehogy rossz legyen az egyik tojás)
- 2
A hozzávalókat mérjük ki egy tálba és gyúrjuk össze. 30 percre folpackba csomagolva pihentetjük.
- 3
Kb. 7 darabra vágjuk, majd a tésztagép 7-s fokozatán (vastagságán) kinyújtjuk. 30 percig pihentetjük. Nem kell lisztezni!
- 4
Ezt követően 6-s fokozaton nyújtjuk ismét pihentetjük kb. 30 percet. (A pihentetési idő függ a kinti időjárástól, ha párásabb a levegő többet pihentetjük, a lényeg, hogy mindig kicsit szikkadjon.) Ezt a folyamatot ismételjük, az 5-s és a 4-s méretig. Ha így hagyjuk használhatjuk lasagne tésztának vagy szikkadtan felkockázhatjuk vagy bármilyen tetszőleges tésztát készíthetünk belőle.
Hasonló receptek
-
Házi gyúrt száraztészta készítése Házi gyúrt száraztészta készítése
Manapság mindenki készen veszi a különböző száraztésztákat, és sokan nem is tudják hogy kell elkészíteni. Ehhez adok egy kis útmutatást. 1-2 db tojással is készülhet, a lényeg a kemény tészta, és VIZET NEM SZABAD hozzáadni, mert akkor szétfő és ragacsos lesz!
-
Sajtszuflé Sajtszuflé
Desszert helyett, vagy előételként tökéletes választás a sajtszuflé! A legjobb ha többféle sajtot használunk, cheddart, eidamit, goudát, ementálit, illetve én szoktam francia brie sajtot is beletenni. :) Nem szabad nyitogatni a sütő ajtaját miközben sülnek és akkor szépen megemelkednek, viszont amikor kivesszük őket a sütőből, akkor ne ijedjünk meg, mert természetes velejárója, hogy kissé összeesik. :)
-
Házi tészta Házi tészta
Házi tésztát még gyerekekkel is jó móka csinálni. Egyszerű, hamar elkészül, és amikor elmondjuk a vacsoraasztalnál, hogy mi készítettük a tésztát is, akkor biztos, hogy sok elismerést zsebelhetünk be. :) -
Házi tészta aprítóval Házi tészta aprítóval
Sót nem tettem bele, azt a főzővízbe teszem.
-
Stefánia torta Stefánia torta
Ez a Stefánia torta nagyon finom, hasonlít picit a dobos tortához. A lapokat hasonlóan sütjük, így egy kicsit időigényes, de megéri a fáradozást! A felső tortalapot, aki akarja egyben is hagyhatja. Kiváló torta recept! ;)
-
Mogyorókrémes kevert tészta Mogyorókrémes kevert tészta
Eredetileg kókuszkockát terveztem sütni "zuborandi" receptje alapján, de gondoltam, nem nagyon lövök mellé, ha teszek a tésztába és a két tésztaréteg közé egy kis mogyorókrémet. Így született meg ez az isteni finom, omlós kevert tészta recept. A mogyorókrém miatt ez a recept kicsit más arányban tartalmazza a hozzávalókat az eredeti recepthez képest.
-
-
Házi grízes tészta Házi grízes tészta
Egyszerű a története, megkívántuk a grízes tésztát és nem volt itthon tészta, így csináltam. :) Rájöttem, hogy így sokkal finomabb, azóta is így készítem el.
Nikolett Tusnadi -
Házi készítésű, gluténmentes tészta Házi készítésű, gluténmentes tészta
Ki szerettem volna próbálni egy olyan tésztát, ami teljesen gluténmentesen van elkészítve, ízvilága hasonló a sima lisztes tésztával, és természetesen házi készítésű.
-
Házi gyúrt tészta készítés Házi gyúrt tészta készítés
A házikészítésű tészta sokkal finomabb, az üzletinél. Igyekszem minél több alkalommal saját magam gyúrni. Most széles metélt készült.
-
Knédli Knédli
Mártásos húsok, pecsenyék körete a gőzölt knédli. A cseh/szlovák területen készített köret, vagy az édes verziója, ami desszert, egy légiesen könnyű, párolt tészta. Használják kenyér helyett, mert nincs a kemény héja, és jól felszívja a pecsenyelét, szaftot. A tészta elkészítése nem okoz nagy gondot annak, aki készített már kelt tésztát, inkább a hangsúly a gőzölésen van.
-
Hamburgerzsemle Hamburgerzsemle
Zseniális házi hamburger zsemle recept! Bármelyik boltit kenterbe veri! ;) A házi hamburgernél nagyon fontos odafigyelni arra, amit általában senki nem ír le - az ilyen apróságokhoz jól jön egy szakember rutinja -, hogy a hamburgerzsemlét formázáskor el kell lapítani. Mert hiszen mire megyünk a szé gömbölyű zsemlével, ha nem elég széles, hogy jól telipakoljuk a hűspogácsával, a zöldségekkel és a szószokkal?! :)
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek