Őszibarack lekvár
Ezen a nyáron nem fogok sok lekvárt készíteni, a gyümölcs árak szinte megfizethetetlenek. Azért vettem 2 kg őszibarackot, mert az ebből készült lekvár az egyik kedvencem...
Őszibarack lekvár
Ezen a nyáron nem fogok sok lekvárt készíteni, a gyümölcs árak szinte megfizethetetlenek. Azért vettem 2 kg őszibarackot, mert az ebből készült lekvár az egyik kedvencem...
Elkészítés
- 1
A barackot alaposan megmosom, kimagozom (nem hámozom, nem aprítom), megfelelő méretű edénybe teszem (én a lekvárfőzéshez 6 literes rozsdamentes acél King Star fazekat használok), lefedés nélkül lassú tűzön, nem túl gyakori kevergetés mellett másfél órán át rotyogtatom. Ez alatt az idő alatt a felesleges folyadéktartalom elpárolog a gyümölcsből.
- 2
Ezután hozzáadom a citromlevet és a kristálycukrot.
- 3
Addig hevítem, míg újra rotyogni kezd, s érezni, hogy a cukor feloldódik. A forró lekvárral színültig töltöm a befőttes üvegeket (így nem szükséges forgatni az azokat), a tetejükre szórok 2-2 késhegynyi nátrium-benzoátot, duplára hajtott fóliával lefedem, majd a kupakokat rátekerem. Az ágyneműtartóban kialakított dunsztba állítom, több rétegben lefedem, egy napig dunsztolom.
- 4
Jó étvágyat!!!
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Sárgadinnye golyók és lekvár Sárgadinnye golyók és lekvár
A nyár egyik meghatározó gyümölcse a dinnye. Beszélhetünk akár görög akár sárga dinnyéről. Biztosan télen is jól esik egy-egy falat belőle. A golyók mellé még egy aranysárga, különleges, fügéhez hasonló ízű dzsemet kapunk. A golyók 1, 75 kg, a lekvár 1 kg-ból készült.
-
Házi őszibaracklekvár Házi őszibaracklekvár
Vettem egy láda őszibarackot az egyik helyi termelőtől. Mivel a gyerekeim nagyon szeretik a házi túrókrémet, ezért ebből lekvárt főztem nekik.
-
Rostos őszibarack ivólé befőzőautomatával Rostos őszibarack ivólé befőzőautomatával
Sok őszibarackot kaptam, így a befőttön kívül ivólé is készült. :)
-
Sárgabarack lekvár Sárgabarack lekvár
Pektinnel készítettem, és nem hámoztam meg, így több vitamin maradt benne és gyorsan kész lett. 2 dl-es bébiételes üvegekbe töltöttem a kész lekvárt, ebből az adagból 56 üveggel lett.
-
Őszibarack befőtt Őszibarack befőtt
Kertünkben most érik az őszibarack így a megfelelő, felérett állapotban tudom eltenni télire. Ebből a mennyiségtől 12 db 7 dl üveggel lett.
-
Cseresznye lekvár Cseresznye lekvár
A cseresznye mennyiségét nem tudom pontosan kg-ra, nem tudtam lemérni. De magozottan egy 3 literes fazék lett púposan tele.
-
Őszibarack kompót télire Őszibarack kompót télire
Édesanyámtól, tetemes mennyiségű őszibarackot kaptam. A keményebbekből készült a kompót, a puhábbakból a dzsem. A citromlé hozzáadásával nem igényel tartósítószert, mert így a ph értéke savas lesz, ami a gyümölcsöket tartósítja.
-
Bodzaszörp Bodzaszörp
Gyermekeim pici kora óta szinte minden évben csinálok bodzaszörpöt. Az alábbi recept alapján készült szörp hónapokig eláll a kamrában, nyári melegben 1-2 citromkarikával és mentalevéllel üdítő finomság.
-
Hecsedli (csipkebogyó) lekvár Hecsedli (csipkebogyó) lekvár
Régebben egy idős nénitől vettük a csipkebogyó sürítményt, de sajnos már nem készít. Aztán mástól, de az meg bökős volt, úgyhogy pár éve nem főztem. Most a férjem szedett 3 kilót, így megpróbáltam magam elkészíteni. Na nem egyszerű. Először elkezdtem félbevágmi és kipucolni, de 2 óra elteltével egy maréknyi volt csak kész, így ezt feladtam, inkább vettem egy jó sűrű szűrőt. Izgultam milyen lesz, de szerencsére finom lett.
-
Őszibarack befőtt télire Őszibarack befőtt télire
Szuper könnyű és gyors recept. Keresztanyukám receptje.
Szivbőlblog - Berni -
Anyukám sárgabarack lekvárja Anyukám sárgabarack lekvárja
Ebben az évben nem fagyott el a sárgabarackunk, így Anyu recepje alapján hagyományosan főztem lekvárt, azzal a különbséggel, hogy tartósítószert a folpack tetejére tettem.
-
🍑Fitt cukormentes őszibarack lekvár🧇 🍑Fitt cukormentes őszibarack lekvár🧇
Nagyon sok féle bolti cukormentes lekvárt kipróbáltam már de egyik sem volt az igazi. Ha otthon készítjük el az összetevőket is ismerjük és ha a gyümölcs a saját kertünkből érkezik, az maga a mennyország.😅 Én most kisebb adagot készítettem, mert nemrég csináltam egy csomó cukormentes cseresznyelekvárt.🍒 Kiváló palacsintához, zabkására, tejberizshez, kenyérre stb.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek