Előkészítem a hozzávalókat, hogy mikor nekiállok a leves készítésének minden kéznél legyen. A vöröshagymával kezdem, amit apróra vágok és olívaolajon megfuttatok. Miközben párolódik a hagyma, a sárgarépát meghámozom és lereszelem, majd a reszeléket is a hagymára dobom és együtt pirítom még nagyjából 5 percig. Figyeljünk rá, nehogy oda kapjon.

A burgonyát megpucolom és felkockázom, a vörös lencsét jól átmosom és mindkettőt hozzáadom a párolódó sárgarépa és hagyma kombóhoz. Felöntöm a 12 dl húslevessel az egészet és közepes lángon hagyom főni. Időközben beleteszem a fűszereket, a citromlevet és a paradicsom pürét is.

Mikor már jó puha a krumpli és a lencse is, a babérlevelet kiveszem és botmixerrel ledarálom az egészet. Tálaláskor chili szósszal, menta levéllel kínálom. Jó étvágyat hozzá!