Ropogós csalamádé befőzése lépésről lépésre
Az idén az égbeszökő gyümölcsárak miatt nem került eper 🍓, málna 🥤, és meggy 🍒 sem a kamrapolcomra. 🙄😔 Azt rakom el, ami a kertemben megterem..🤤😋❤️ Anyucikám köszönöm szépen a sok segítséget!! ❤️💞💖😍🥰😘
Ti se maradjatok le róla!! ❤️😘
Ropogós csalamádé befőzése lépésről lépésre
Az idén az égbeszökő gyümölcsárak miatt nem került eper 🍓, málna 🥤, és meggy 🍒 sem a kamrapolcomra. 🙄😔 Azt rakom el, ami a kertemben megterem..🤤😋❤️ Anyucikám köszönöm szépen a sok segítséget!! ❤️💞💖😍🥰😘
Ti se maradjatok le róla!! ❤️😘
Elkészítés
- 1
A tiszta mosogatót és a befőzéshez használatos eszközöket, tálakat, edényeket, késeket és kanalakat ecetes vízzel öblítsük át. A zöldségeket alaposan tisztítsuk meg. Sorban kezdjük meg a szeletelést, vágást, darabolást.
- 2
Az uborka, hagyma és a sárgarépa robotgép szeletelő részével gyorsan és könnyen lapkára vágható. A káposztát gyaluljuk a paprikát vágódeszkán késsel daraboljuk. Minden egyes réteget nagy tálba, dézsába borítunk és megszórjuk egy-egy teáskanálnyi sóval.👌 Hat órán keresztül állni hagyjuk, közben óránként átforgatjuk.❣️Előtte természetesen a kezünket és alkarunkat igen, igen.. 😅😆 ecetes vízzel leöblítjük 😊.
- 3
Tisza fazékba öntjük a tiszta vizet, a cukrot az ecetet és főzni tesszük. (Babérlevelet ennél a receptnél nem használok, de természetesen aki szereti, ne hagyja ki! 😉) A felsorolt fűszereket mozsárban kissé megtörjük, a szirupléhez szórjuk és együtt tiszta fedő alatt maximum 10 percig lassú tűzön főzzük. Hideg padlón hagyjuk teljesen kihűlni❣️A fűszerek az aljára szállnak idő közben így szűrő nélkül borítsuk a levet egy tiszta tálba😊
- 4
A kaliforniai paprikát csak az utolsó egy órában keverjük a csalamádéhoz, így nem puhul meg majd jobban a többi zöldséghez képest. Csodás ez a szinkombináció ebben a sorrendben!! 🇭🇺❤️😍
- 5
A befőttes üvegeket alaposan tisztítsuk meg. Rakjuk mosogatógépbe magas hőfokra vagy simán ultrás vízben mosogatva. Utolsó fázisként öblítsük át ecetes vízzel és egy tiszta törlőkendőre fordítsuk fejjel lefelé. A fedőket, lapkákat tisztítást követően áztassuk ecetes vízben.
- 6
Ha minden rendelkezésünkre áll, töltsük üvegekbe a csalamádét. Az üvegeket nem szabad megtömni, csak lazán a nyakáig pakolni! 😏 Fontos az is, hogy a zöldségek csak kevés sós lével kerüljenek bele! Tehát minden egyes maréknyi adagot gyengéden nyomkodjuk meg úgy, hogy a zöldségek ne törjenek össze és legyen kissé leveses. Mielőtt a csalamádéhoz nyúltál, igaz nem feledkeztél meg ecetes vízzel leöblíteni a kezedet sem?? 😂 😁
- 7
Fontos megjegyeznem, ha nátrium-benzoátot is használni akar valaki a tartósításhoz, azt ilyenkor, azaz közvetlen felhasználás előtt adja a szirupléhez, fél decinyi forró vízben feloldva. 4 liter vízhez 4 gramm szükséges, ami kb. két mokkáskanálnyi mennyiségnek felel meg. Én nem beszélek se mellette, sem ellene. 😏
- 8
Ha a zöldségek már az üvegben várakoznak, öntsük fel őket a hideg sziruplével úgy, hogy a színt fél centivel az üveg nyaka fölé érjen. Csavarjuk rá a tetejére jó erősen a fedőket!❣️Ez iszonyatosan fontos és mivel nekem ez a művelet egyáltalán nem az erősségem, mindig a páromat kérem meg, hogy jól húzza rá! 😍 Sok helyen elengedhetetlen a jó erős férfikéz!! 💪🤝😃 Ha mindennel megvagyunk már csak a jó hűvös kamrapolcra kell pakolunk a csalamádét, hogy téli álmot aludjanak.💖☺️🥱
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Savanyú káposzta Savanyú káposzta
#golden2A savanyú káposzta sokféleképp ízesíthető, én most azt írnám le, mi hogy szeretjük. 🤗7 nap után fogyasztható, de arra gondoltam érlelném tovább, úgy milyen lenne vajon? 🤗
-
Gyermek ital 🍓🍊🍒🍋🟩házilag gyümölcsből 5 perc alatt (egészséges 🍓és🍊 vitaminban gazdag 1042 Gyermek ital 🍓🍊🍒🍋🟩házilag gyümölcsből 5 perc alatt (egészséges 🍓és🍊 vitaminban gazdag 1042
#junius2026Ebben a hőségben nagyon jólesik a hűtött ital 🍊🍑🍏🍓🥬🥦🥒kicsiknek nagyoknak.. tehetünk bele kicsiknek Eper 🍓 velőt (nekem fagyasztva van) és méz is.. vagy amit gyermek szeret..!🍓🍨Így zöldség félèk 🥦🥒🥬🌿és gyümölcsök 🍊🍑🍏🍓🍎🍌🍒🍋🟩is párosítható és ízlés szerinti mennyiségben turmixolva 🍋🍊egészséges és vitaminokat🍓🍏 tartalmaz italunk.. 🌿🥦🥒Én HOLNAP munkába is elviszem magammal flakonba..Én natúr fogyasztom..De ízlés szerint ízesíthetö.. 🌿🍒🍋🟩🍓🍊1042.
-
Csemegeuborka hideg lében Csemegeuborka hideg lében
A legegyszerűbb eltevési módja a csemegeuborkának. Roppanósságát, élénk zöld színét egész télen élvezhetjük. Ajánlanám, hogy apróbb uborkákat vadásszatok a piacon, mert az az igazi!
-
Hájas pogácsa Hájas pogácsa
Ez a recept a "Ízőrző hájas tészta" receptemhez hasonlóan sokkal inkább az én édes drága Anyucikám érdeme!!💕💖💞♥️ - de ez is megy a könyvembe.. 🤤😋 #énkönyvem
-
Téli lecsó cukkinivel padlizsánnal Téli lecsó cukkinivel padlizsánnal
A kert nyári kincseit egybefőzve, télen sem kell nélkülöznünk a hazai, vitamindús, közkedvelt zöldséges egytálételt: a lecsót. 😏😊💖A "Lecsós pirítós" receptem alapján készült, de természetesen zsiradék nélkül és bőséges paradicsomlével. Télen csak leemeljük a kamrapolcról, kevés zsiradékon egy hagymát megdinsztelünk és mehet rá egy üveg lecsó. Isteni ❤️🤩👌Természetesen tartósítószerek nélkül készül, így különösen nagy figyelmet kell fektetnünk a tisztaságra!! -
Házi készítésű pácolt, ecetes hal Ruszli Házi készítésű pácolt, ecetes hal Ruszli
A nyers hal fogyasztástól sokan ódzkodnak, köztük én is 😝, ezért nem is igazán eszem. 😁 Gyerekkoromban az apukám kedvéért újra meg újra megkóstoltam, (amire senki más nem volt képes a családban 😄), de bár már ifjúként is nagy halimádó voltam, a ruszlit nem bírtam megszeretni. Most viszont elkészítettem ezt a változatot, amely bárki számára elérhető, hatalmas, finom, fehér szín halhúsból azaz hekkből készül.🐠👌😍A hal blansírozása és a haltörzsek miatt rá lehet fogni, hogy hamis, na de nem is bolti!! 🤤👌😍 -
Napkorong fánk mézes, fűszeres sütőtökös chutney-val Napkorong fánk mézes, fűszeres sütőtökös chutney-val
Mint ahogyan megalkodtam a mézes sütőtökös piskóta receptemet, úgy hasonlóképpen született ez a sütőtökös fánk tészta alapreceptem is. Csodás foszlós, ízletes 😋❤️ Fogadjátok szeretettel!! 💖😘 #fánkreceptverseny -
Zölddió befőtt Zölddió befőtt
A zölddió befőtt nagyanyáink korának egyik legkedveltebb csemegéje volt. Minden ház udvarán állt diófa, és a júniusi viharokban lepotyogó diót így lehetett a legjobban hasznosítani. Az zölddió befőtt nem csak különlegesen finom, hanem nagyon egészséges is hiszen jelentős a C vitamin és a vas tartalma, ezért jótékony hatással van pl. a vérszegénységre. Ajánljuk desszertnek, sült húsok mellé, de talán a legfinomabb friss, lágy kecskesajt mellé. Próbáld ki Te is ezt a zölddió befőtt receptet! ;)
-
Bódító fűszeres bólé, forralt bor és alkoholos gyümölcssaláta Bódító fűszeres bólé, forralt bor és alkoholos gyümölcssaláta
Igen, igen ez így minden egyben.. 🤤 Szilveszter éjszakára készült a bólé, majd maradékmentésként lett belőle forralt bor és természetesen gyümölcssaláta kizárólag csak felnőtteknek.🎆🥂 -
Sertéstokány vadasan vajas petrezselyem bulgurral Sertéstokány vadasan vajas petrezselyem bulgurral
Méltatlanul ritkán készül nálunk, de olyankor ráveti magát kis családom, eltakarítva mindent az utolsó szem morzsáig. Sőt ilyenkor valahogy látszatra mosatlanom sincsen... 🤤😂😃 -
Házi készítésű hamis Rigó Jancsi Házi készítésű hamis Rigó Jancsi
Ezer éves recept és legalább olyan régóta a család nagy kedvence. Nagyon könnyen elkészíthető, ezért bátran vágjon bele ennek a remek süteménynek az elkészítésébe az is, aki nem mozog még kellő tapasztalattal a konyhában, mivel ekronthatatlan, így ez majd önbizalmat ad neki! 😄😍 Nálunk mindig Anyucikám készíti, mert az övé a legeslegfinomabb.. 😍💖😘 - de úgy tűnik jó géneket örököltem.. 😄😄 -
Ecetes torma Ecetes torma
A házilag készített ecetes torma sokkal intenzívebb, aromásabb ízű mint az ipari másolatai. Nálunk szinte mindig van a hűtőben, amely remek úgy, ahogy van. Különböző mártások, mártogatósok alapjául is szolgálhat.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (34)