A zabpelyhet kis lángon, pár perc alatt megpirítjuk egy serpenyőben, majd levesszük a tűzről, és hagyjuk kihűlni.

Teljesen kihűlt zabpelyhet és egy kanál mézet összekeverjük.

Amíg hűl a zabpehely, a gyümölcs háromnegyedéből pürét készítünk, melyet kevés cukor hozzáadásával kissé édesítjük.

Ezután felverjük a tejszínhabot, a mascarpónét amelybe lassan belekeverjük a whiskyt és a mézet majd mindkettőt összekeverjük.

Végezetül poharakba rétegezzük, krém, zabpehely, barackpüré és ismét krém. A megmaradt megmaradt barackkal tetszőlegesen díszítjük. Fogyasztás előtt érdemes néhány órán át hűtőszekrényben pihentetni a