A darált húst befűszerezem: zúzott fokhagyma, oregánó, kakukkfű, petrezselyem, pirospaprika, só, bors, sertéshús fűszerkeverék. Jól összegyúrom, és hűtőbe teszem kb. fél órára.

Az édesburgonyát megpucolom, felkockázom és sós vízben megfőzöm.

A megfőtt édesburgonyát leszűröm, krumplinyomóval áttöröm.

A kihűlt krumplihoz adom a lisztet, tojást, ricottát, szerecsendiót, sót, borsot, és tésztát gyúrok. Ha túl lágy lenne adok még hozzá lisztet.

A tésztából hengereket sodrok.

A hengereket felkockázom és villával kidíszítem, majd forrásban lévő vízben kifőzöm, ha kész leszűröm és félreteszem.

A fűszeres darálthúst forró serpenyőbe csipkedem és jól átpirítom. Zsiradék nem kell alá, a húsból sül ki annyi, hogy nem ég le.

A hús után a serpenyőben vajat olvasztok és a kifőtt gnocchit átpirítom.

A gnocchi pirítása után a serpenyőt kitörlöm, majd a tejszínt és a sajtkrémet felmelegítem benne, hozzáadom a reszelt sajtot.

Fűszerezem borssal és fokhagymás sóval, majd beleforgatom a gnocchit és a sült darálthúst és pár perc alatt összemelegítem.

Petrezselyemmel megszórva tálalom.