Jénaiban sült, dagasztás nélküli kenyér
Zárva van a bolt? Ünnep van? Vagy csak jobb a házi készítésű kenyér? Évekkel ezelőtt egy kedves ismerősömtől kaptam egy cipót és nem akartam elhinni, hogy ezt ő sütötte méghozzá különösebb fáradság nélkül. Azóta én is így készítem.
Jénaiban sült, dagasztás nélküli kenyér
Zárva van a bolt? Ünnep van? Vagy csak jobb a házi készítésű kenyér? Évekkel ezelőtt egy kedves ismerősömtől kaptam egy cipót és nem akartam elhinni, hogy ezt ő sütötte méghozzá különösebb fáradság nélkül. Azóta én is így készítem.
Elkészítés
- 1
Először is végy egy 2. 5 dl-es csészét, mert ez lesz a mértékegység.
- 2
Egy öblös tálba szórj bele, 1. 5 pohár fehér lisztet és 1. 5 pohár rozslisztet (Persze lehet az egész fehér lisztből). Fél teáskanál por élesztővel és 1 teáskanál sóval keverd el és ha van kedved fél pohár valamilyen maggal dúsítsd !
- 3
1. 5 pohár vízzel keverd össze, de nem kell nagyon, csak "éppenhogy". Ez furcsán hangzik de tényleg így kell vagyis nehogy egy homogén szép sima masszát keverj!
- 4
Fedd le a tálat és hagyd 6-12 órán át hagyni. Én este, lefekvés előtt szoktam összeállítani a tésztát és reggel kisütni. Addigra kisimul a tészta.
- 5
A sütőt melegítsd fel 250 Fokra és tedd bele a kerek jénai tálat is (üresen). Elvileg nem kell semmivel kikenni de ha megnyugtat (és én is így szoktam) akkor kend ki vékonyan lisztezett margarinnal.
- 6
A kisimult tésztát kicsit húzd be a tál közepébe, majd a már felmelegedett jénai tálba egy laza mozdulattal dobd át és mehet a sütőbe, méghozzá a jénai tetejével együtt vagyis lefedve.
- 7
Fedővel süsd kb. 30 percig majd a tetőt levéve még kb. 20 percig.
Hagyd kihűlni és máris kész a saját cipód.
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Félbarna kenyér Félbarna kenyér
Szeretem a teljes kiőrlésű vagy rozsos kenyereket. Valójában a saját készítésű mindenfajta magokkal dúsított frissen sült kenyérnél nincs jobb!
-
Vizes zsemle Vizes zsemle
Karantén van. Bolt zárva. Kenyér nincs. Gondoltam, akkor legyen zsemle.
-
Köménymagos rozsos kenyér szezámmaggal 😉🍞 Köménymagos rozsos kenyér szezámmaggal 😉🍞
Friss finom házi kenyér 🙂
-
DNK fehér kenyér (dagasztás nélküli) DNK fehér kenyér (dagasztás nélküli)
Ez a kenyér a bolti kenyerekhez nem hasonlítható. A héja vastag és ropogós, a belseje pedig tömörebb, mégis jó állagú és a hosszú kelesztés eredményeképpen tele van lyukakkal! Érdemes keresni egy fedővel rendelkező jénai tálat, pataki tálat vagy egy öntöttvas lábast és kipróbálni.
-
Dagasztás nélküli kenyér Dagasztás nélküli kenyér
Finom adalékmentes kenyér és kevés munka van vele.
-
Dagasztás nélküli kenyér Dagasztás nélküli kenyér
Ezt a kenyeret néhány évvel ezelőtt még heti rendszerességgel készítettem, roppant egyszerű és nagyon finom, de ezek mellett még gyorsan, minden fáradtság nélkül, 10 perc alatt összeállítható, csak a kelesztési időt kell betartani, ami minimum 12 óra .#kenyér#2024. 5
-
Kerek, jénaiban sült kenyér Kerek, jénaiban sült kenyér
Mindennapi kenyerünk... Most teljes kiőrlésű, és egyéb lisztkeverékes kenyér helyett, fehér kenyér. #énkönyvem
-
Császárzsemle magokkal Császárzsemle magokkal
Reggelire vagy vacsorára egy finom frissen sült zsemle...
-
-
Dagasztás nélküli kenyér Dagasztás nélküli kenyér
Sosem pánikolok be, ha akár egy hétre bezárnának a boltok... Anyukám sokszor rám szólt: "Ugye nem felejtetted el, hogy holnap zárva lesznek a boltok? Ne felejts el kenyeret venni..." Mire én: "Anyu, nyugi, majd sütök." Ez az egyik kedvencünk.
Eva Iova-Simon -
Csupa Sajtos Csiga Csupa Sajtos Csiga
Egy kedves ismerősöm adta a receptjét .Gyermekeim nagy kedvence
-
Kovászos pizzatészta Kovászos pizzatészta
Egy kedves ismerősömtől kaptam, a kovászt azóta ki nem hagynám a kelt tésztákból!
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek