Csípős zöldségragu füstölt paprikás tört krumplival
Különösen érdekfeszítő történettel sajnos nemigen tudok szolgálni, a recept kipróbálása esetén annál gazdagabb ízvilággal viszont igen. :0) Tulajdonképpen összedobtam egy ragut a kezem ügyében lévő zöldségekből, amit egy kissé felturbózott, egyszerű tört krumplival tálaltam.
Csípős zöldségragu füstölt paprikás tört krumplival
Különösen érdekfeszítő történettel sajnos nemigen tudok szolgálni, a recept kipróbálása esetén annál gazdagabb ízvilággal viszont igen. :0) Tulajdonképpen összedobtam egy ragut a kezem ügyében lévő zöldségekből, amit egy kissé felturbózott, egyszerű tört krumplival tálaltam.
Elkészítés
- 1
Első körben konyhakésszé varázsoltam a krumplit, majd nekiláttam a paprikák darabolásának.
- 2
Közben eszembe jutott, hogy akár fel is tehetném főni a krumplit, amíg a vágnivalókkal bíbelődök.
Amikor megvoltam a paprikával, következett a zeller. Ennek az áldott jó zöldségnek bizony a szárát és levelét is felhasználtam.
- 3
Utoljára hagytam a hagymaszeletelést. Közben a krumpli is megfőtt, amit egyszerűen sóztam, borsoztam, meghintettem füstölt pirospaprikával, majd alaposan összetörtem.
- 4
Egy edényben felhevítettem a kókuszzsírt, és átfuttattam rajta a hagymát. A felaprított paprika és zeller is az edénybe került, én pedig nem győztem gyönyörködni a csodaszép színkavalkádban.
- 5
A zöldségeket fűszereztem, és felöntöttem annyi vízzel, ami éppen ellepte. Ekkor került bele a jó kis csípős paprika is. Kb. 20 perc alatt készre főztem a ragut. Mielőtt elzártam a gázt, sűrítésképpen öt evőkanál szezámmag és öt evőkanál őrölt puffasztott amaránt került az edénybe. Ez helyettesíthető 2-3 kanál étkezési keményítővel is.
Végezetül nem maradt más hátra, mint jóízűen falatozni az elkészült ételből.
Jó étvágyat hozzá!
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Sült paprikás karfiolkrémleves Sült paprikás karfiolkrémleves
Az egyik vegán szakácskönyvben rábukkantam egy olyan receptre, amelyben a karfiolleveshez előbb sütőben megsütik a karfiolt. Ezt továbbgondolva (és mivel a kamrában árválkodott egy tucatnyi paprika) ennél a változatnál a paprikákat is alaposan megsütöttem. Jelentős mértékben növeli az ízélményt ez az aprócska trükk, szóval érdemes kipróbálni. ;0)
-
Zöldségragu Zöldségragu
Időm semennyi nem volt vásárolni, viszont volt itthon sok zöldségem. Gondoltam, egynek jó lesz 😊
-
Az erőleves legyen veled Az erőleves legyen veled
Ezekben a hideg időkben bizony meg kell támogatnunk a szervezetünket valami jóóóóó erős étellel. :D Remek alternatíva erre egy tányér forró, csípős erőleves, amelybe extra mennyiségű zöld hozzávalót főztünk bele. Remek szolgálatot fog tenni immunrendszerünk erősítésére, ellenállóképességünk növelésére. És persze az ízélmény sem elhanyagolható szempont. ;0) -
Bableves füstölt sonkával Bableves füstölt sonkával
Volt egy darab kiszáradófélben lévő sonkám. ( persze a friss is jó ) #csaladirecept
-
Pikáns, gluténmentes káposztás tészta Pikáns, gluténmentes káposztás tészta
Férjemmel úgy döntöttünk, hogy elhagyjuk az étrendünkből a glutént. Pánikra azonban semmi ok, szerencsére vannak nagyon jó kis alternatívák a helyettesítésére. Rizstésztából például kiválóan elkészíthető bármilyen, hagyományos módon ismert tésztaétel. ;0) -
Borjú paprikás Borjú paprikás
Egy tejföl a különbség ( meg esetleg kevés liszt, ha túl hígra készült ) a pörkölt és a paprikás között. És igen, ezt is olívaolajjal készítem , 😊😊😊 -
Paprikás füstölt-sertéshús krumplival Paprikás füstölt-sertéshús krumplival
Saját recept
-
Paprikás krumpli Paprikás krumpli
Az egyik legkedvencebb ételem, tulajdonképpen bármennyit meg tudok enni belőle, annyira finom. 😋
-
-
Csípős-chilis húsgombócleves Csípős-chilis húsgombócleves
Szeretem a csípős ételeket, ezért addig formálgattam, míg egy finom tartalmas, laktató leves kerekedett ki belőle.
-
Gombás chilisbab fasírt Gombás chilisbab fasírt
Elképzelni sem tudok ennél egyszerűbb, gyorsabb és finomabb fasírtot!Az eredeti receptben nem szerepelt a gomba, de gondoltam, ugyan mi baj lehet abból, ha beleteszem. Hát nem is lett belőle semmi baj! :DEzzel a recepttel roppant egyszerű dolgunk lesz: csak össze kell dolgozni a hozzávalókat, és pillanatok alatt kisütni.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek