A hagymákat összedarabolom kockára, a paradicsomot és paprikát csak negyedelem, a petrezselymet apróra vágom. Zsírban megdinsztelem a hagymákat majd félre húzom és hozzáadom a petrezselymet. Erre azért van szükség, hogy nehogy megégjen a petrezselyem.

Miután kicsit megfonnyadt a petrezselyem, hozzáadom a húst és sózom, borsozom ezután teszem csak bele a paradicsomot és paprikát. Egy fél dl alaplevet teszek hozzá és tovább főzöm.

Amikor a hús kellően megpárolódott, hozzáadom a megmosott rizst és pirítom egy kicsit. Ezután a maradék húslével felöntöm. Sűrűn kavargatom és miután felforrt fedővel letakarom és elzárom a gázt alatta. Fedő alatt elkészül 10 perc alatt. Kovászos ubival és kenyérrel tálalom.