Zserbószelet
A zserbó népszerű és kedvelt magyar eredetű sütemény. Omlós tésztalapok közé baracklekvárt és darált diót töltenek, majd tetejét csokoládéréteggel vonják be.
Zserbószelet
A zserbó népszerű és kedvelt magyar eredetű sütemény. Omlós tésztalapok közé baracklekvárt és darált diót töltenek, majd tetejét csokoládéréteggel vonják be.
Elkészítés
- 1
Az lisztet elmorzsoljuk a margarinnal, hozzáadunk 6 dkg kristálycukrot, 3 evőkanál tejfölt és 5 g élesztőt. Kevés sóval és 2 tojássárgájával könnyen formálható tésztát gyúrunk.
- 2
A kész tésztát fél órán át pihentetjük. 25 dkg diót, 2 csomag vaníliás cukrot elkeverünk. Ez lesz a diós töltelék, ezt 3 részre osztjuk.
- 3
A tésztából 4 kis cipót formázunk és tepsi nagyságúra nyújtjuk őket. Az első lapot a tepsi aljára helyezzük. Megkenjük baracklekvárral majd erre kerül a diós réteg. Így rétegezzük, végül a 4. lappal lefedjük.
- 4
Lassú tűzön sütjük. Ha kihűlt a tetejét vékonyan megkenjük baracklekvárral majd bevonjuk étcsokoládé mázzal. Amikor a csokoládé megdermedt melegvízbe mártott késsel szeleteljük.
Hasonló receptek
-
Zserbó Zserbó
A zserbó eredetét valóban rejtély övezi, bár annyi bizonyos, hogy nem telhet el karácsony nélküle. A zserbó-sütés örökszabálya az, hogy ne spóroljunk a töltelékkel! Az omlós tésztalapok közé bátran tegyünk baracklekvárt és darált diót, a zserbó esetében szinte lehetetlen túllőni a célon! A tetejére pedig szintén sok-sok csokimáz kerüljön, hiszen ez amellett, hogy isteni ízt ad a süteménynek, le is zárja azt, így az ízek kellemesen össze tudnak érni alatta.
-
Zserbó szelet Zserbó szelet
A nagyon kedvelt zserbó, amit elég sűrűn készítek. Azért is, mert a fiam nagy kedvence.
-
Zserbó, ahogy mi készítjük Zserbó, ahogy mi készítjük
Egyszer egy pár negyed vagy fél dió belekerült a darált közé a zserbóba. Nagyon ízlett a lányoknak, majd ezután így készítettem.
-
-
-
Mogyorós, birsalmalekváros zserbó Mogyorós, birsalmalekváros zserbó
Igazi, hagyományos magyar sütemény a zserbó, bár kitalálója a francia származású Gerbeaud nevű, de Magyarországon egykor alkotó cukrász. Lekváros-diós tészta, csokoládés bevonat, igazi örökzöld gasztronómiai élmény. Ezt a hagyományt törtem most meg, egy igazi magyar mogyorós kombináció, birssel. Ha megkóstolná Gerbeaud úr elcsodálkozna, mert még az eredetinél is finomabb ez a változat. Legalábbis nálunk 5 csillagos lett.
-
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (2)