Kb. másfél dl langyos vízbe szórjuk a cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt és 5-10 perc alatt felfuttatjuk. A lisztet tálba szitáljuk a sóval és az oregánoval. Hozzáadjuk az olívaolajat, a felfuttatott élesztőt és a maradék vizet. Kidagasztjuk. A kelesztőtálat és a tésztát megkenjük olívaolajjal. Egy egész éjszakát a konyhapulton tölt.

Az olívaolajba belereszeljük a fokhagymát, hozzáadjuk a szárított fűszereket, sűrített paradicsomot és pizzaszószt. Néhány percig forraljuk. A feltéteket összevágjuk.

Másnap a tésztát óvatosan átgyúrjuk, és kinyújtjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk. Megkenjük a paradicsomos alappal és ízlés szerint megpakoljuk, amivel csak szeretnénk.