Lengyel almás pite

Zombor-Tóth Szimonetta
Zombor-Tóth Szimonetta @szimonetta
Ózd

Elég sok almás recept található meg nálam, és bizony nem titok, hogy nagyon szeretjük az almás süteményeket, főleg Ősszel! Az egyik kedvenc fűszerem a fahéj, ami az almával együtt sülés közben valami isteni illattal lengi be az egész konyhát! Ennek a sütinek a tésztája nagyon nagyon finom, picit ropogós. Hasonlít a sima pitéhez, itt reszeljük a tésztát, az almákat szeletekre vágjuk és kap egy nagyon finom krémet! Egyébként lehet vanília fagyival is fogyasztani. Nekünk nagy kedvencünk!🥰

Lengyel almás pite

Elég sok almás recept található meg nálam, és bizony nem titok, hogy nagyon szeretjük az almás süteményeket, főleg Ősszel! Az egyik kedvenc fűszerem a fahéj, ami az almával együtt sülés közben valami isteni illattal lengi be az egész konyhát! Ennek a sütinek a tésztája nagyon nagyon finom, picit ropogós. Hasonlít a sima pitéhez, itt reszeljük a tésztát, az almákat szeletekre vágjuk és kap egy nagyon finom krémet! Egyébként lehet vanília fagyival is fogyasztani. Nekünk nagy kedvencünk!🥰

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Megosztás

Hozzávalók

60 perc + hűtés
5 fő
  1. Tésztához:
  2. 350 gfinomliszt
  3. 8 gsütőpor
  4. 1 dbtojás
  5. 70 gporcukor
  6. 200 gvaj
  7. Csipet
  8. Almás töltelékhez:
  9. 1 kghámozott alma
  10. 3 evőkanálkristálycukor
  11. 1 teáskanálfahéj
  12. Krémhez:
  13. 750 mltej
  14. 10 gvanília őrlemény
  15. 3 dbtojás
  16. 60 gkristálycukor
  17. 45 gkeményítő
  18. 75 gvaj

Elkészítés

60 perc + hűtés
  1. 1

    A lisztben a sütőport, csipet sót és a porcukrot elkeverjük, majd hozzáadjuk a vajat, amit picit eldolgozunk, végül hozzátesszük a tojást és tésztát gyúrunk amit 2/3 arányban elosztunk és hűtőbe tesszük. (Én előző nap este elkészítettem és egy éjszakát a hűtőszekrényben pihent, így jól lehet majd másnap reszelni.)

  2. 2

    Almákat megmossuk, meghámozzuk, magházukat eltávolítjuk és vékony szeletekre vágjuk. Meghintjük a cukorral és fahéjjal, majd puhára pároljuk.

  3. 3

    A krémhez a tojásokat kikeverjük a cukorral, vanília őrleménnyel. Hozzáadjuk a keményítőt és csomómentesre keverjük. A tejet felforraljuk, majd egy evőkanálnyit szedünk a tojásos masszához, jól kikeverjük, majd az egészet hozzáöntjük a tejhez. Sűrű krémet főzünk. Amikor kihűlt elkeverjük benne a vajat kézi mixerrel.

  4. 4

    Egy kb. 23x39 cm tepsit kivajazunk és lisztezünk, majd nagylyukú sajtreszelőn a nagyobbik tésztánkat a tepsibe reszeljük. Rátesszük a párolt almát, majd a krémet, és a kisebbik tésztát szintén ráreszeljük. Előmelegített 180 C fokos alsó-felső sütési programon kb. 35 percig sütjük.

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás

Cooksnapek

Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!

Szürke, kézzel rajzolt kép egy fényképezőgépről és egy serpenyőről, a serpenyőből felemelkedő csillagokkal
Ma Elkészítem
Zombor-Tóth Szimonetta
Közzétéve:
Ózd

Szöveges kommentek (7)

Nándor Nádai
Nándor Nádai @cook_16265079
Kedves Szimonetta! A krém nekem nem sikerült! Egész tojàs kell a krémbe v. csak sàrgája? Még eléggé langyosan tettem bele a vajat, hagytam hülni de egészen híg lett és valam kicsapódott benne. Csináltam másikat, kíváncsi vagyok sikerül-e?

Hasonló receptek