Egész sült csirkecombfilé rizibizivel
Csirkésfőzőkurzus következő feladataként csirkecombot filéztünk. A sült hús mellé rizibizit készíttettem valamit burgonyasalátát mivel párom előbbiért nem rajong annyira. Vasárnapi ebéd gyanánt alig maradt belőle. :) #csirkesfozokurzus
Egész sült csirkecombfilé rizibizivel
Csirkésfőzőkurzus következő feladataként csirkecombot filéztünk. A sült hús mellé rizibizit készíttettem valamit burgonyasalátát mivel párom előbbiért nem rajong annyira. Vasárnapi ebéd gyanánt alig maradt belőle. :) #csirkesfozokurzus
Elkészítés
- 1
Az egész csirkecombokat megtakarítottam, a felesleges bőrt, zsírt eltávolítottam. A filézéséhez a felső combtól haladva a csontnál metszéseket végeztem, végig vágva az ínakat a csont mellett. A húst határozott mozdulatokkal időnként késsel lekapartam.
- 2
Az utolsó ízülethez érve, törlőkendőbe történő csavarás után, egy határozott mozdulattal a késsel rácsaptam, eltörve azt.
- 3
A szükséges fűszereket - só, bors, delikát, szárnyas fűszerkeverék - olajban elkavartam majd tepsibe helyeztem a filézézett combokat megkentem a fűszerekkel. Paradicsomkarikákat, fokhagymát illetve hagymakarikákat tettem a combok mellé.
- 4
Köretként rizibizit gyanánt, a bögre rizst átmostam, majd egy kis olajon megpirítottam. Másfél bögre forralt vízzel felöntöttem, sóztam, majd a borsót is hozzáadtam, 15 percig főztem. Elkészülés előtt friss petrezselyemet szórtam rá, és egy villával átforgattam a pergőség eléréséhez.
Hasonló receptek
-
Egész csirkecombfilé rizibizivel Egész csirkecombfilé rizibizivel
Ismét egy szuper ötlet a főzőkurzus által. Felsőcombként külön csontoztam már ki, de így egyben most először. Egész gyorsan sikerült filéznem, köszönöm az oktatást. Nagyon finom a végeredmény.#csirkesfozokurzus
-
Egész csirkecombfilé rizibizivel Egész csirkecombfilé rizibizivel
A főzőkurzus eheti házi feladata. Megszenvedtem a filézést rendesen. Döntően balkezes vagyok, ezt próbáltam bal- és jobb kézzel is, de nem nagyon sikerült, csúnya lett. Az íze viszont... köszönöm Séf, nagyon finom lett. 🙂 #csirkesfozokurzus
-
Egész csirkecombfilé rizibizivel Egész csirkecombfilé rizibizivel
A csirkefőzőkurzus miatt készítettem el, ezért szól csak 1 adagra a recept. Nem volt könnyű feladat, és elég időigényes is, de gyakorolni fogom még. #csirkesfozokurzus
-
Egész csirkecombfilé rizibizivel és párolt zöldséggel Egész csirkecombfilé rizibizivel és párolt zöldséggel
Nagyon szeretjük a csirkecombot, a férjem nem szereti, ha csont van benne. Nagyon jól jött ez a recept, mert így nem kellett külön sütnöm olyan részt, amiben nincs csont (mell :) ) Még a válogatós gyermekem is szívesen megette, biztosan többször is fogok még ilyet készíteni. #csirkesfozokurzus
-
Csont nélküli csirkecomb sütve rizibizivel Csont nélküli csirkecomb sütve rizibizivel
#csirkesfozokurzus
-
-
Sajttal, sonkával töltött, filézett egész csirkecomb rizibizivel Sajttal, sonkával töltött, filézett egész csirkecomb rizibizivel
Igaz, hogy a sajt kifolyt egy picit... de milyen jól tette... finom, ropogós sajtlapok lettek. Legközelebb direkt csinálok ilyet 😍🧀A hús finom, omlós, puha, a rizibizivel tuti párost alkotnak 😋 Köszönöm Bérczi Róbert!#csirkesfozokurzus
-
Ázsiai ragacsos csirkecombfilé Ázsiai ragacsos csirkecombfilé
#csirkesfozokurzus alkalmával tanultam az egész csirkecombot egy kardcsapással széttrancsírozni, ami most egy ázsiai “sticky” szósznak köszönheti pusztító erejét. A tojásos, sült rizi-bizi hűen kíséri útján. Ninjaaa!!#nemjobbmintamitaberczirobifoz
-
Egész csirkecombfilé töltve, hamis rizibizivel Egész csirkecombfilé töltve, hamis rizibizivel
Egy újabb szuper feladat a főzőkurzuson. Néha szoktam készíteni hasonlót, csak az alsó combból , de az nem annyira haladós, mint ez. Ezután biztosan többször kerül majd az asztalra, így, főleg mert a család a csont nélküli húsokat szereti. Én készítettem egy egyszerű baconös tölteléket bele, amitől igazán finom, füstölt íze lett a húsnak. Mellé pedig karfiolból csináltam rizibizit,a diétánk miatt. #csirkesfozokurzus
-
Egész csirkecomb filé rizibizivel #csirkesfozokurzus 5. lecke Egész csirkecomb filé rizibizivel #csirkesfozokurzus 5. lecke
Remek ez a kurzus, minden órán új technikát tanulok, s roppantul élvezem! :)A teljes comb filézését naaagy, izgatott sóhajjal kezdtem..., s meglepően könnyen ment, nem erre számítottam! :) 8 db comb volt a családi adag, de csak 2 combot filéztem, mivel kicsit későn álltam neki a főzésnek... Így kevés fotó is készült, lévén a teljes ebéd közel 3/4-e nem volt versenyző. :)
-
Egészben sült csirkecombfilé rizibizivel Egészben sült csirkecombfilé rizibizivel
Ez volt a főzőkurzus feladata, de szabad volt változtatni rajta, amit én meg is tettem. A csirkecsont helyére sonkába göngyölt sajtot tettem és hústűvel tűztem össze. Így sütöttem meg. Egy kis probléma adódott, mégpedig, hogy eredetileg 3 személyre készítettem volna, de 6 db combom volt. Hát gondoltam, mindegy, a nagymama is eszik egy kicsit, a férjem többet, majd elfogy. Közben a másik két gyerekem is bejelentkezett, és itt maradt ebédre. Ugye milyen megérzései vannak egy anyának? Maradjunk annyiban, hogy a feladat a filézett csirkecomb volt, a többi az sima, arról nem írok külön. #csirkesfozokurzus
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek