A langyos tejből egy keveset (kb. 1 dl) kiveszünk és belemorzsoljuk az élesztőt, majd a cukrot. A tetejét meghintjük kevés liszttel. Néhány perc alatt felfut.

A vajat megolvasztottam picit és a maradék tejjel illetve a felfuttatott élesztővel a dagasztó gépbe tesszük. Jöhet bele a liszt és a só. Ha a gép elkészült a kapott tésztát kétfelé vesszük és két egyforma gombócot formázunk.

Próbálunk minél kerekebb és nagyon vékony tésztát gyúrni. Ha nem szabályos akkor is szépek lesznek a kiflik. 4-felé osztjuk, majd a szélesebb oldalról feltekerjük.

Sütőpapíros tepsibe tesszük őket amit előtte kicsit megliszteztünk. (így nem ragadnak majd le. Jöhet a kelesztés. Langyos vízzel átkenegetjük. Nekem van kelesztő programom. (40 fok a sütőben), azt használtam és kb. fél óra múlva gyönyörűen megnőttek a kiflik.

Ezután újra bekenem vízzel, de csak amiatt, hogy a só és a köménymag rajta maradjon. Közben már melegítem a sütőt 220 C fokra. Az enyém nagyon erős így elég neki 15 perc.