Első lépésként készítsük el a máktölteléket: a darált mákot, a cukrot és a vaníliás cukrot keverjük össze egy kis lábasban. Adjunk hozzá annyi tejet - nagyjából 1-1, 5 decit -, hogy összeálljon a massza, ne legyen folyós, de keverhető állagú legyen. Tegyük alacsony láng fölé a lábast, főzzük fel a máktölteléket. Ha szépen összeállt, húzzuk le a tűzről, keverjük bele a rumaromát és a reszelt citromhéjat. Hagyjuk teljesen kihűlni.

A csokis máktölteléket oszlassuk el a tésztán, a széleken hagyjunk ki kb. 2 centi helyet. A hosszabb oldalától kezdve szorosan tekerjük fel a tésztát. A tészta vége nézzen lefelé. Tegyük át egy sütőpapírra a tekercset, mert utána már nehéz lesz mozgatni.

Az így kapott két fél tekercset kezdjük el egybefonni, lazán tegyük egyiket a másikra úgy, hogy a vágott felük nézzen felfelé, hogy minél szebb legyen majd a végeredmény. A tészta végét a kezünkkel nyomjuk össze, hogy ne nyíljon majd szét.