Körmös, velős pacal, cserèpbográcsba, főtt burgonyàval
#aranykönyv2 A pacal egy nagyon megosztó étel, hát még így felturbózva! Hát nem egy kalória szegény étel! 38 éve, sokat jártam Ausztriába, munkaügyben. Hegyeshalom előtt volt egy csárda, munkatársaim rábeszélésére megkóstoltam így a pacalt! Külön külön szerettem ezeket az alapanyagokat, de ott ettem először így elkészítve. Nagyon ízlett, mivel állandó vendégeknek számítottunk, megkérdeztem a szakácsukat, hogy készítsem el? Azóta ha nem is sűrűn de az étlapomon van!
Aki szereti a különleges, jó ütős ételeket, bátran fogjon hozzá!
Szerintem nem bánjátok meg!
Jó étvágyat !
Körmös, velős pacal, cserèpbográcsba, főtt burgonyàval
#aranykönyv2 A pacal egy nagyon megosztó étel, hát még így felturbózva! Hát nem egy kalória szegény étel! 38 éve, sokat jártam Ausztriába, munkaügyben. Hegyeshalom előtt volt egy csárda, munkatársaim rábeszélésére megkóstoltam így a pacalt! Külön külön szerettem ezeket az alapanyagokat, de ott ettem először így elkészítve. Nagyon ízlett, mivel állandó vendégeknek számítottunk, megkérdeztem a szakácsukat, hogy készítsem el? Azóta ha nem is sűrűn de az étlapomon van!
Aki szereti a különleges, jó ütős ételeket, bátran fogjon hozzá!
Szerintem nem bánjátok meg!
Jó étvágyat !
Elkészítés
- 1
Első lépésként előkészítjük az alapanyagokat, megpucoljuk a körmöt, velőt, a fagyasztott pacalt leforrázuk. A velőt megabáljuk.
- 2
A hagymákat apróra vágjuk. A bográcsba a forró zsírba szétpattogtatjuk a köményt, majd megpároljuk a hagymákat egy csipet sóval.
- 3
Mikor kész a hagyma, rátesszük a pirospaprikát, majd beletesszük a körmöt, és kb. fél órát főzzük, majd mehet rá a pacal, ízesítjük borssal, de sót nem teszünk rá, kb. 2 órán keresztül. Majd feöntjük vízzel és lassan főzni kezdjük. Hàt nem egy gyors étel.
- 4
Mikor kezd puhulni, sózzuk, ha kell, utána ízesítük, esetleg fokhagymával és borssal. Mikor megpuhult minden, beletesszük a velőt és azzal is főzzük kb. 15 -20 percet ! A vizet szükség szerint pótoljuk. Én főtt burgonyával tálaltam, mikor már teljesen puha minden.
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Körmös pacal Körmös pacal
"kotenykihivas2024Megosztó étel, de próbáljátok ki, mert nagyon finom!
-
Csülkös velős pacal Csülkös velős pacal
Ez az étel igazán gazdag, a sertés velő pedig krémes, lágy textúrát ad hozzá, ami még különlegesebbé teszi. A pacal másnapra még ízletesebb lesz, amikor az ízek összeérnek. #kotenykihivas2024
-
Velős pacal 🌿 Velős pacal 🌿
Nem egy gyors étel, de nagyon finom. Akkor készítem, mikor többen vagyunk, persze meg olyan vendégeknek, akik szereteik is! 😉
-
Körmös pacal Körmös pacal
Kétféle ember van. Aki imádja a pacalt és aki még nem evett soha. 😉😁🤣
-
Vitamin bomba Vitamin bomba
A gyerekemet csak így tudom rávenni a zöldségevésre, de így nem tudja mi az elég belőle.
-
Csülkös-körmös pacal Csülkös-körmös pacal
Nem egy olcsó étel, nem is fogyókúrás, hosszú idő még elkészül de megéri, mert valami fergeteges íz élményt ad. Régen nem szerettem a pacalt, ma meg a második tányérnál csak azért állok meg, mert már nem fér belém.... A vöröshagymát nem szabad kispórolni belőle, erős paprikával is meg lehet bolondítani. Végül kötelező egy pohárka jó fajta vörösborral nyakon önteni... :) -
Pikáns pacal Pikáns pacal
Amíg férjhez nem mentem, meg nem ettem volna a pacalt!!! De a sors fintora, a párom imádja! Elkészítettem hát neki , amit olyan jó ízűen evett, hogy megkóstoltam én is. Azóta nagyon sokszor megfőztem, és szerencsére a gyerekeim is szívesen fogyasztják! -
Lecsós pacal Lecsós pacal
Tudom, megosztó étel, de én szeretem! Sokféleképpen készítettem már, ez most a lecsós változat! :)
-
-
Csülkös velős pacal🍲 Csülkös velős pacal🍲
Családi összejövetelre készült, nagyon finom lett. A recept nagy adag, de lehet felezni, vagy akár negyedelni is a készítését... 🥰 -
Körmös csülkös pacal bográcsban Körmös csülkös pacal bográcsban
Sziasztok. Ez a recept feleségem egy nagy kedvence. Én előfőzött pacalt szoktam használni (így gyorsabb) lássunk is hozzá!
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (4)