Egy öntöttvas edényben a zsiradékot hevítünk, a húst minden oldalról lepirítjuk, sózzuk, borsozzuk, majd egy edénybe kiszedjük.

Elkezdjük pirítani a hagymát, utána hozzáadjuk a répát. Jól átforgatjuk és mehet hozzá a gomba. A gomba pici levet ereszt ez segít a lekapott húspörcök feloldásában.

1-2 perc elteltével fűszerezzük a ragunkat, só, bors, babérlevéllel és morzsoljuk bele egy leveskockát (opcionális).

A húsokat ráhelyezzük a ragura, időközben ami levet engedett a hús azt is beleöntjük, és 0, 5-1 dl vizet adunk hozzá.
Felöntjük a tejszínnel.

Lefedjük az edényt és betesszük a 200 °C előmelegített sütőbe 45 percre.

Az idő elteltével beleszórjuk a fagyasztott zsenge borsót és 10 perc alatt készre főzzük.
Amennyiben nagyon hígnak találjuk a levét, kis vízben elkevert kukoricakeményítővel sűríthetünk ilyenkor rajta.

Rizzsel, tésztával kínáljuk.
Jó étvágyat!