Pácolt tarja burgonyagolyóval, baconos brokkolival, gluténmentesen
Ez az étel nem tartozik a 30 perc alatt elkészíthető kategóriába! Inkább a nem bonyolult, de picit időigényesebbek közé sorolnám. Ezzel együtt megéri elkészíteni, mert nagyon finom és az összetevőket a mártás remekül összefogja, kiegészíti!
Pácolt tarja burgonyagolyóval, baconos brokkolival, gluténmentesen
Ez az étel nem tartozik a 30 perc alatt elkészíthető kategóriába! Inkább a nem bonyolult, de picit időigényesebbek közé sorolnám. Ezzel együtt megéri elkészíteni, mert nagyon finom és az összetevőket a mártás remekül összefogja, kiegészíti!
Elkészítés
- 1
A hússal kezdjük:letisztítjuk, megmossuk, leitatjuk róla a vizet, 5 szeletre vágjuk, kissé kiklopfoljuk. A páchoz összekeverjük az étolajat, a több darabra tört babérlevelet, az apróra vágott fokhagymát, kakukkfüvet, köményt, sót, borsot. Belemaszírozzuk a hússzeletekbe és letakarva hűtőbe rakjuk pár órára (vagy egy éjszakára) érlelődni.
- 2
A pácolási idő leteltével eltávolítjuk a húsról a pác darabos összetevőit. Serpenyőben felhevített olajon oldalanként 4-5 percig sütjük, hogy szép, piros kérget kapjon. Hozzáöntünk egy fél dl vizet és lefedve puhára pároljuk. Csak a végén vesszük le a fedőt, hogy ne száradjon ki! Félretesszük, melegen tartjuk, míg a továbbiakat készítjük.
- 3
Burgonyagolyók:a megpucolt burgonyát felszeleteljük és a sóval ízesített vízben puhára főzzük. Leszűrjük, tálba tesszük, ösdzetörjük. Még melegében leszórjuk a liszttel, hozzáadjuk a tojás sárgákat, sót, szerecsendiót. Összekeverjük egy villával, kupaccá formázzuk, hagyjuk kihűlni.
- 4
A kihűlt krumplimasszából diónyi gombócokat formálunk, meghempergetjük a mogyoró és zsemlemorzsa keverékében és serpenyőben felhevített olajon aranybarnára sütjük.
- 5
Mártás:Forró vízfürdő felett, kézi habverővel, sűrű habbá verjük egy tálban a tojássárgákat a vízzel, a balzsamecettel, a lekvárral, sóval és borssal. Levesszük a gőzről és állandó keverés mellett belecsorgatjuk a mikróban felolvasztott vajat. Ezzel meg is vagyunk!
- 6
Baconos brokkoli:a brokkolit megtisztítjuk,megmossuk,lecsepegtetjük. A legvastagabb szárvégeket és a leveleket levágjuk róla és félretesszük további felhasználásra,mivel ezek a részek élelmi szempontból nagyon értékesek és finomak!..(erről egy másik receptem szól). A virágos fejet a zsengébb szárrésszel használjuk most! Nagyobb darabokra vagjuk és forrásban lévő sós,szódabikarbónás vízbe dobjuk. 1-2 percig főzzük,majd szűrőkanállal átszedjük egy hidegvizzel töltött edénybe(igy megőrzi a színét)
- 7
Leszűrjük, lecsepegtetjük, hagyjuk kihűlni. Adagonként baconbe tekerjük. Fogpiszkálóval átszúrjuk és serpenyőben felhevitett olajon körbepiritjuk, hogy a bacon szép színt kapjon!
- 8
Tálalásnál pakoljuk a hús mellé a burgonyagolyókat, a brokkoliköteget és öntsünk közé pár kanálnyi balzsamecetes mártást!
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Tejfölös mustárba pácolt sertés tarja Tejfölös mustárba pácolt sertés tarja
A sertés tarja ízletes laktatos gyors sült hús. Nagyon sokféle változatát ismerem. Kedvenceim közé tartozik ez az ízletes fajtája is.
-
Cukkinis fasírtgolyócskák lencse-cukkini pürével Cukkinis fasírtgolyócskák lencse-cukkini pürével
Ez az étel is a gyorsan elkészülő kategóriába sorolandó. Nem egészen 30 perc alatt állt össze.
-
Fokhagymás pácolt tarja 🧄🥩 Fokhagymás pácolt tarja 🧄🥩
A tarja nem tartozik a kedvenc ételeim közé, de ennek a finom, fokhagymás húsnak én sem tudok ellenállni 😊. Mi petrezselymes újburgonyával szeretjük leginkább 😊, de nyáron egy könnyű salátával is nagyon finom 😊.
-
Rozmaringos-mustáros sült tarja Rozmaringos-mustáros sült tarja
Ezzel mindig elvarázsolom a gyerekeim. -
Gombás-borsós csirkemellcsíkok (Gluténmentesen is) Gombás-borsós csirkemellcsíkok (Gluténmentesen is)
A gyorsan finomat kategóriába tartozik ez az étel is!
-
Lencsés-paprikás tarja (Gluténmentesen is) Lencsés-paprikás tarja (Gluténmentesen is)
A lencse együtt párolódik a hússal, nincsen tejföllel behabarva, és sűrűbb, mint a főzelék :) -
Meggyes álomsüti, gluténmentesen Meggyes álomsüti, gluténmentesen
Ez a recept nem a gyorsan elkészíthető kategóriába tartozik , de megéri a fáradságot! Mennyei finomság! Az a fajta gluténmentes sütemény, amiről meg nem mondaná senki, hogy a búzaliszt közelében sem járt🤗 Igazi ünnepi csemege, karácsonyi asztalon is helyet kaphat😉#golden2 #énkönyvem
-
Tárcsán tarja petrezselymes újkrumplival GM Tárcsán tarja petrezselymes újkrumplival GM
Nyáron a grillezés helyett inkább rozsdamentes acéltárcsán sütögetünk. Általában csirkehúsból készült finomságokat és sertéskarajt vagy tarját. Ezt a receptet a gyerekek is imádják. 😉
-
Szarvas oldalas Szarvas oldalas
A vadhús az egészséges húsok közé tartozik. Érdemes minél többféle módon elkészíteni.
-
Töltött tarja, paprikás szaftban! gluténmentesen Töltött tarja, paprikás szaftban! gluténmentesen
Igazi laktató, paprikás, magyaros étel! Főleg a nagyobb étkű férfiak kedvelik egy pohár száraz fehérbor vagy egy jó hideg sör kíséretében. #golden2.0
-
Vegan pácolt tofu Vegan pácolt tofu
Pár perc alatt elkészíthető, húsimádók által is igen ízletesnek talált vegan csemegét varázsolhatunk az asztalra, ezzel a recepttel.
-
Mustáros-roznaringos pácolt tarja Mustáros-roznaringos pácolt tarja
Imádjuk a tarját, elég jó áron vettük. Tudjátok, imádok alkotni és rozmaringunk 2 éves, de már most hatalmas!
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek