A szalonnát kockákra vágjuk, zsírjára sütjük. A pörcöket kiszedjük és az apróra vágott vöröshagymát a zsiradékon üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, és amikor megérezzük az illatát, jöhet bele a kockákra vágott paprika, paradicsom. (Most paradicsomlé).

Pár percig együtt pároljuk, majd megszórjuk a fűszerpaprikával, kevés vizet öntünk rá, nehogy megégjen a paprika. Hozzáadjuk a felszeletelt gombát, sózzuk, borsozzuk, ha csak szárított kakukkfű van, akkor most kerül bele. Nem adunk vizet hozzá, pár perc alatt, fedővel betakarva levet ereszt. Közepes hőfokon kb. 30 perc alatt elkészül.

A tejfölt a liszttel összekeverjük, és a gombához adjuk, most kerülhet bele a friss kakukkfű. Egy-két percig forraljuk. Tálalásnál megszórjuk petrezselyemmel. Most speclit (Spätzle) készítettem hozzá, ezt külön receptben megtaláljátok.