A sütőt 30-40 fokra melegítsük elő. A hozzávalókat mérjük ki, készítsük elő. A fele tejbe tegyünk egy kis kanállal cukrot és morzsoljuk bele az élesztőt. Az összes hozzávalót tegyük be a sütőbe. (A tojást is.) Amíg az élesztő felfut, addig szépen átmelegednek a hozzávalók, ami jó a kelt tésztáknak.

A liszthez adjuk hozzá a megkelt élesztőt és a tojásokat, a cukrot, kezdjük el összedolgozni. Mehet bele a többi folyadék (víz+tej), majd a vajat olvasszuk fel mikróban és adjuk azt is hozzá. Én géppel dagasztottam ki, de persze lehet kézzel is.
Alapos dagasztás után borítsuk ki lisztezett felületre, kissé gyúrjuk át, majd takarjuk le és pihentessük kb. 35-40 percig.

Közben elkészítjük a tölteléket. A túrót áttörjük és ízesítjük, jól kikeverjük a hozzávalókkal. Ha megkelt a tésztánk, finoman átgyúrjuk, majd áttesszük egy enyhén olajozott sütőpapírra vagy szilikonlapra, és kb. 30×40 cm-es lappá nyújtjuk. 16 részre osztjuk, majd minden részt kis labdává formázunk.

Sütőpapírral béleljünk ki egy nagy gáztepsit. Legközelebb 2 tepsiben fogom sütni, mert így összeértek sütés közben. A labdákat tegyük a tepsibe, és egy kispohár talpával nyomjunk mélyedést a közepébe. Ide töltsük be a túrós krémet.

Ha kihűlt a sütink, porcukorral szórjuk meg és fogyasszuk egészséggel!