Először a krémet készítjük el. A tejszínt habbá verjük, majd összekeverjük a mascarponéval, édesítővel és vaníliaaromával.

A tej felét kikeverjük a liszttel, majd hozzáadjuk a tojásokat. Ezután a maradék tejjel és az olajjal csomómentesre keverjük.

Egy merőkanálnyi tésztát öntünk a felforrósított serpenyőbe. Amikor a széle pöndörödni kezd, megfordítjuk. A másik oldalnak csak kb. fél perc kell és jöhet is a következő adag tészta.

Megkenjük a töltelékkel és feltekerjük.