A töltelékkel kezdünk. Előkészítjük, kimérjük a hozzávalókat. A vizet, a mézet, a cukrokat egy lábasban felforraljuk. Nem kell, hogy habozzon, a forrástól számítva 25-ig elszámolunk és kész. Bele reszeljük a citrom héját, elkeverjük és leforrázzuk vele a darált mákot, majd összekeverjük és hagyjuk hűlni.

Előkészítjük, kimérjük a tésztánk hozzávalóit. A tejet egy tálba öntjük, belemorzsoljuk a friss élesztőt, hozzáadjuk a tojássárgáját, a cukrot és kézi habverővel, vagy keverőlapáttal simára dolgozzuk. (Nem futtatjuk fel.) Egy tálba szitáljuk a lisztet, a sót, elmorzsoljuk benne a margarint...,

... majd hozzá öntve az élesztős folyadékot, összegyúrjuk. Nem kell sokáig dolgozni rajta, csak összeáljon. A tésztát 14 egyenlő részre osztjuk (nálam 1 db. 3,6 dkg), kigömbölyítjük, tálcára sorakoztatjuk, letakarjuk fóliával és a hűtőbe tesszük pihenni 40 percre. Amíg pihen a tölteléket befejezzük. Hozzákeverünk 2 evőkanál lekvárt, (itt adjuk hozzá a lecsepegtetett mazsolát) és ezt is 14 egyenlő részre osztjuk. (Ha nagyon híg, adhatunk hozzá még egy kevés morzsát. Vigyázzunk, ne legyen kemény).

Kézzel elsodorjuk őket. A tésztagömböket enyhén lisztezett felületen 10 × 14 cm-es ovális alakra nyújtjuk, majd mindegyikre (hosszabbik oldal) teszünk egy kisodort tölteléket és a tésztát ráhajtva felsodorjuk, mint a bejglit. A végeit kissé össze nyomjuk...,

... és kifli alakra formálva sütőpapírral ellátott sütőlemezre/tepsibe sorakoztatjuk őket, kis közöket hagyva közöttük. A kifliket átkenjük a tojás átkevert sárgájával, betesszük a hűtőbe 30 percre pihenni. Utána átkenjük őket az átkevert tojásfehérjével és most már szoba hőmérsékleten pihentetjük 30 percet. Előmelegített sütőben 180 C fokon 25 perc alatt készre sülnek. Hagyjuk kihűlni és máris szervírozható.