Buzsáki gulyás
Én előre el szoktam készíteni egy nagyobb adagot a marhalábszárból pörköltnek, majd 30-40 dkg-os adagokban lefagyasztom, és ha ilyen jellegű levest főzök, vagy feltétnek kell főzelék mellé, csak előkapom a fagyasztóból, így jelentősen le tudom rövidíteni az elkészítési időt.
Buzsáki gulyás
Én előre el szoktam készíteni egy nagyobb adagot a marhalábszárból pörköltnek, majd 30-40 dkg-os adagokban lefagyasztom, és ha ilyen jellegű levest főzök, vagy feltétnek kell főzelék mellé, csak előkapom a fagyasztóból, így jelentősen le tudom rövidíteni az elkészítési időt.
Elkészítés
- 1
A megtisztított, felaprított vöröshagymát megdinszteljük a zsíron, majd a zúzott fokhagymát is hozzáadjuk. A kisebb kockákra vágott húst fehéredésig sütjük a hagymás zsíron, megszórjuk a fűszerpaprikával, megsózzuk, kevés vizet öntünk alá, és fedő alatt, kis lángon addig pároljuk, amíg a hús majdnem teljesen megpuhul. Ezután hozzáadjuk a sárgarépát, fehérrépát, zöldpaprikát, borsot, és a kockára vágott burgonyát.
- 2
Felöntjük 12 dl vízzel, felforraljuk, megsózzuk, és kb. 30 perc alatt készre főzzük. Az utolsó 5 percben adjuk hozzá a kovászos uborkát, éppen csak melegítsük meg a levesben, ne puhuljon meg. Tálaláskor egy kevés tejfölt kínálunk hozzá.
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Kelkáposztás gulyás Kelkáposztás gulyás
Marhalábszárral a legfinomabb, igaz, kicsit hosszabb az elkészítési ideje, de megéri!
-
Hexentiegel /gulyás kicsit másként/ Hexentiegel /gulyás kicsit másként/
Halloween partyt tartottunk és ezt az ételt főztem 30 emberre. El is fogyott. 😉
-
Brassói aprópecsenye Brassói aprópecsenye
Mindig is kedvelt étel volt nálunk. Most rendhagyó volt az elkészítése a fiam csinálta, kicsit nagyobb adagot több napra főzve.
-
Gulyás, marhalábszárból Gulyás, marhalábszárból
Hogyha 2 napra szeretnék főzni, általában ezt választom.
-
Harcsó leves, a grúz gulyás Harcsó leves, a grúz gulyás
A „harcsó” leves Grúziában éppen olyan nemzeti étel, mint nálunk a gulyás. Ízesítéséhez a tkemáli nevű ringlószilvát használják. Ez a gyümölcs nálunk nem kapható, ezért ecetes szilvával helyettesítettem. A levest másféle húsokból is készítik, rengetegféle változata ismert. A különleges ízhatást a hús, a savanyú szilva, a fokhagyma és a dió keveréke adja :) -
Csángó gulyás Csángó gulyás
Munka nem sok van vele, csak a főzési idő hosszabb, mint általában a marhahúsból készült ételeknél, de megéri elkészíteni, mert nagyon finom! :) -
Májas leves (Gluténmentesen is) Májas leves (Gluténmentesen is)
Ezt a levest általában disznóölések alkalmával szokták készíteni, és ennél sokkal nagyobb mennyiségben, de én nagyon kíváncsi voltam, hogy milyen lehet, hát elkészítettem kicsiben, és nem bántam meg! :) -
Gulyás bográcsban Gulyás bográcsban
Gábor nemrégiben kérdezte, hogy a jó idő beköszöntével változnak-e a receptjeim. Itt a jó idő ilyenkor nagyrészt ki kerül a konyha a kertbe, ugyanis itt töltöm el azt az időt, amit a konditeremre vagy pszichológusra szánnék. :)
-
Halászlé alaplé keszitese Halászlé alaplé keszitese
#arany#aranykonyv2A paszirozas és az alaolé készítés időigényes konyhai feladat így most előre kell gondolkodnom keszulödnom... a család 24en 12 órára lesz nálunk vendegsegbe.. - - Ezt az alaplevet most elkészítem előre és lefagyasztom.. 24en reggel meg belefozom a kicsit besozott elkészített hal darabokat... Így másra tudok időt fordítani...
-
Borscs Borscs
A borscs az orosz konyha legismertebb levese, nagyon sokféle elkészítési módja ismert, de a lényege, hogy mindenképpen tartalmaz paradicsomot és céklát. Én egy egyszerűbb elkészítési módot választottam, ami azért nem ment a minőség rovására. A végeredmény egy édes-savanykás, tartalmas leves. Érdemes egyszerre nagyobb mennyiséget főzni belőle, mert több napig eláll, és ez idő alatt az íze egyre jobban összeérik. -
Gulyásleves Gulyásleves
Nagyon hiányoznak a hazai ízek és igyekszem minél több magyarosat készíteni. Levest ritkán eszünk, de ezt szeretjük. -
Buzsáki gombás kolbászos gulyás, kovászos uborkával, tojással Buzsáki gombás kolbászos gulyás, kovászos uborkával, tojással
Évekkel ezelőtt ettem buzsáki levest. Egy kicsit átdolgoztam. 😎Még mielőtt valaki azt mondaná, hogy hűtőtakarítós a leves, készítse el, hogy meg tudja, hogy a komplexitás milyen harmóniát hordoz.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek