Először megfőzöm a vanília pudingokat, mert ennek hűlnie kell. Hagyományos módon készítem el, annyi, hogy cukor nélkül főzöm meg. Majd átöntöm egy tálba, friss fóliával betakarom, hogy ne bőrösödjön és kiteszem a hidegre.

A cukorral habosra keverem a tojásokat belecsepegtetem az aromát és lassan hozzácsorgatom az olajat. Mikor habos, hozzászitálom a lisztet és a sütőport.

Amíg dolgozik a gép, előkészítem a tepsit, kibélelem alufóliával. Az almát meghámozom és (ki hogy szereti) én vastagabb szeletekre vágva szép sorban berakom a tepsibe. Rákenem a krém felét.

A maradékhoz hozzászitálom a kakaóport. Jól összekeverem, így öntöm a fehér tészta tetejére. Egy villával kicsit összeforgatom a két krémet. Mehet sülni alsó felső sütésre 160 C fokon 30 perce. Majd a tepsiben hagyom kihűlni.

Sül a piskóta, a puding hűl. Kikeverem a puha vajat és a porcukrot. Mikor fehér krémes, hozzáadom kanalanként a kihűlt pudingot. Fontos, hogy mind a kettő egyforma hőmérsékletű legyen. Ha a vaj szobahőmérsékletű, akkor a puding is csak langyos legyen. Akkor lesz szép a krém.

Kihűlt a piskóta és ráborítom arra a tálra vagy tálcára, amin tálalni fogom. Finoman lehúzom a fóliát. Az alma van felül. Meghintem vanília cukorral és fahéjjal.

Ráhalmozom a krémet. Én nem szeretem simán nekem jobban tetszik hullámosan, ezért kanállal megformázom. A tetejére kakaóport szitálok. Kész is. Hűtőbe rakom minimum 30 perce, hogy a krém kicsit összeálljon.