A menta hűsítő hatású és még egészséges is! Élénkítő elűzi a fáradtságot, lustaságot, serkenti az agyműködést! Ehhez mangót, banánt és kék áfonyát választottam!Most frissen lehet kapni áfonyát! Érdemes ezt az időszakot kihasználni! Hiszen ezek a kék kis bogyók igazán jót tesznek a szervezetnek! Erőteljes antioxidáns hatásúak és többek között a hajszálereket is védi!

A köles rizottó könnyű, egészséges fogás, amibe ha friss zöldségeket is teszünk egy vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag ételt kapunk! A kölest jótékony tulajdonságai miatt érdemes fogyasztani! Gluténmentes gabona ami jó magnézium, b-vitamin forrás, kiváló antioxidáns , ráadásul fehérje forrásnak is megfelelő persze sok egyéb hasznos dolgot lehetne még felsorolni! De most lássuk a receptet:

Fűszeres, sárga színű leves.A kókusztej kellemes krémes állagúvá alakítja. A kurkuma sárga színt kölcsönöz a levesnek.

A rizottó könnyen variálható ízletes étel!A nyár számunkra egyik kedvenc alapanyagával a cukkínivel készítettem el és persze a még finomabb ízek érdekében többféle hagymával! Fokhagymából természetesen akár 8-10 gerezd is belemehet! Már én is készítettem úgy!Persze azzal erőteljesebb lesz a rizottónk ízvilága!

Nyaralás közben készült a rizotto, ahol nem volt mérleg.

Ne csak savanyúságként gondolj a céklára, próbáld ki ivólének, köretnek olajban kisütve mint krumplit, vagy így színes-rizses és mutatós egytálételként is.A CÉKLA az egyik legegészségesebb zöldség. Tele van antioxidánsokkal, ásványi anyagokkal, sok vasat, kalciumot, magnéziumot tartalmaz, bővelkedik vitaminokban. Gátolja a ráksejtek szaporodását, vérképző, a sav-bázis egyensúlyt, a máj anyagcsere-folyamatait szabályozza.

A pakórát vagyis az indiai bundás zöldséget még évekkel ezelőtt egy vegán fesztivál alkalmával kóstoltam meg és igazán finom volt! Úgy döntöttem én is elkészítem!Mindenféle zöldség bundázható így! Karfiol, karalábé, répa, brokkoli, cukkini, padlizsán, gomba, batáta ami csak jól esik!A sütéshez érdemes magasabb hőfokon is jól hevíthető olajat használni illetve közepes lángon sütni! Majd alaposan leitatni a felesleges olajat!A kurkumás rizs pedig igazán jó kiegészítője! A kurkuma nem csupán csodás színű de hatóanyagai is támogatják a szervezetet!Nézzük a receptet!

Finom és laktató, de kissé időigényes étel.A receptben szereplő rizottó mennyiség felét használatam fel!! A másik feléből arancini készült. 😋👌#gluténmentes #paraj #spenót #rizottó #rizs #garnéla #rák #olasz #mediterrán #kérekmég

A tökéletes állagú rizottót gyorsan és egyszerűen el lehet készíteni, csak az arányokat kell betartani és a megfelelő rizst kell választani. A lényeg, hogy kerekszemű legyen. A feta és a spenót nagyon harmonizál ebben az ételben.

Mert a rizottó a kedvenc :) #aranykonyv2

A kurkuma amellett, hogy ragyogó sárga színt ad, gyulladás csökkentő és anyagcsere fokozó növény.

Nem használtam semmi különleges alapanyagot, csak amit otthon találtam.Tudom, hogy van rizottó rizs is, de ez inkább a családanya verzió 😉