Bárány stroganoff módon
Elkészítés
- 1
Báránycombot előző éjszaka csíkokra daraboltam, majd felaprított friss zöldfűszerekkel, sóval, borssal, fél citrom levével és mustárral egy éjszakára pácoltam.
- 2
Apróra vágtam a szalonnát, hagymát, fokhagymát. Szalonnát pici zsíron megpirítom, rádobom a hagymákat, dinsztelem, majd a felaprózott zöldfűszereket.
- 3
Rádobom a húst és együtt fél órán át fedő alatt közepes tűzön összepárolom. Én tettem rá egy pici martinit, de ez valószínűleg nincs az eredeti receptben.
- 4
Amikor megpuhul saját levében a hús, akkor a felszeletelt csemege uborkát beledobom, és 3 dl tejfölt (vagy tejfölt és tejszín) hozzáöntök. Lehet gombát is beletenni, de nálunk a gyerek nem eszi meg a gombás ételt, így kimaradt.
- 5
Csak átmelegítem a tejfölt, ha szükséges utánaízesítjük. Rizibizivel ettük, így nagyon finom.
- 6
Jó étvágyat!
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Csirke Stroganoff Csirke Stroganoff
Ez a recept is olyan mint a Brassói, roppant egyszerű, népszerű és mindenkinek megvan a saját receptje, talán csak alig hasonlít az eredeti recepthez, s talán merészség Stroganoffnak nevezni :)), de nem számít, mert a végeredmény isteni. Ez itt az én csirkés Stroganoffom.
-
-
Tépett bárány Tépett bárány
Apósom birkákat tenyészt, így nekünk is jut sokszor az asztalra. Ezt az elkészítési módot kifejezetten szeretem, mert sok munkát nem igényel, éjszaka elsül a sütőben és utána egy hétig lehet enni hűtőben tartva különböző variációkban. Én kirándulásokra szoktam vinni magunkkal pitába, vagy szendvicsbe töltve, de finom rizzsel is, ki hogy szereti.Nagyon frissítő az íze, é szerintem nem harsog rajta a bárány íze.
-
Aprópecsenye Stroganoff módra Aprópecsenye Stroganoff módra
#golden2 Természetesen sertésszűzből is elkészíthető, de az igazi gurmandok marha bélszínből is elkészíthetik.
-
-
Stroganoff- marharagu Stroganoff- marharagu
Az oroszkonyha remek müve a bélszín "Stroganov". Egy nagyon régi recept, melyet egy francia szakács készített gróf Alexander Grigorievich Stroganoff-nak. Eredeti verzió természetesen bélszínböl készül, de itt ez egy olcsóbb változat, melyet marhafelsálból készítettem.Ìzben, pedig ugyan az a szaftos, finom fogás melyet tálalhatunk, rizzsel, tésztával, krumplival.
-
Ínycsiklandó stroganoff csirke Ínycsiklandó stroganoff csirke
#2019#EgyReceptEgyFa
-
Borsófőzelék önmagával habarva, sült virslivel és debrecenivel Borsófőzelék önmagával habarva, sült virslivel és debrecenivel
Soha nem használok lisztet se főzelék be se levesbe. Ha a saját zöldséggel haborunk vissza sokkal intenzívebb ételt kapunk!
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek