A csirkemellet - körülbelül - 4-5 milliméter vatagságú csíkokra vágjuk. A répákat meghámozzuk, a hagymákat megtisztítjuk, majd rusztikusabb darabokra felkarikázzuk. Az újhagyma szárát és a póréhagymából egy keveset rakjunk külön tálba, ezeket majd csak a végén tesszük a levesbe. A petrezselyem zöldjét megaprítjuk.

A margarint felhevítjük, hozzáadjuk az olívaolajat és a hagymákat beletesszük, megfonnyasztjuk. Hozzáadjuk a felcsíkozott csirkemellet, annak fehéredéséig keverjük, majd a répákat is beletesszük és azokkal együtt is tovább pároljuk.

Sózzuk, borsozzuk és a borsikafüvet is beletesszük, összekeverjük. Felöntjük vízzel.
(Én 3, 5 liter vizet adtam hozzá.) Felforraljuk, majd kisebbre vesszük a lángot és gyöngyözve hagyjuk forrni.

Míg fő a leves, addig elkészítjük a sajtgombócokat.
A sajtokat kislyukú reszelőn lereszeljük és minden hozzávalóval összekeverjük, összegyúrjuk. Fontos, hogy a margarin puha legyen, teljesen elkeveredjen a masszában.

Körülbelül cseresznye nagyságú gombócokat készítünk.
A képen az egy adagból készült mennyiség látható, én még egy adagot készítettem. 😊

Kóstoljuk meg a levest, ha szükséges, akkor fűszerezzük még. Akár gluténmentes leveskockát is adhatunk hozzá. Ha rendben vannak az ízek, akkor készítsük el a habarást. A tejszínt tálba öntjük, belekanalazzuk a lisztet és habverővel simára keverjük, majd a levesbe öntjük. Megvárjuk míg felforr a leves, majd a sajtgombócokat egyesével beletesszük. Figyeljünk rá, hogy ne lobogva forrjon, mert akkor "szétcsaphatja" a gombócokat!

Pár percig ne kevergessük, egy kis idő múlva szépen feljönnek a levesünk tetejére. Ekkor hozzáadjuk a félretett újhagyma szárát és a póréhagyma karikákat, valamint a petrezselyem zöldjét.

Egyet forralunk rajta és ezzel elkészült a levesünk, tálalhatunk.

Nagyon-nagyon finom leves!