A tejet feltesszük melegedni. A lisztet kimérjük, átszitáljuk, hozzáadjuk a vaníliás cukrot, porcukrot, sót. A tojások sárgájához öntjük a felmelegedett tejet, az élesztőt, a rumot, az olvasztott vajat, elkeverjük, majd a liszthez adjuk és tésztát gyúrunk, dagasztjuk.

A megkelt tésztát enyhén lisztezett deszkára tesszük, átgyúrjuk, majd pihentetjük 20 percet. Ezután a deszkát újra lisztezzük, nagyobb felületen, picit vastagabban. 1, 5-2 cm vastagra nyújtjuk a tésztát, kiszaggatjuk, sütőpapírra tesszük és még 20 percet pihentetjük.

Sütéshez akkora edényt használjunk, hogy 4 fánk kényelmesen elférjen és az étolaj 4-5 cm vastag legyen. Sütés előtt a fánkok közepét benyomkodjuk és olajban kisütjük őket. A benyomással lefelé tesszük az olajba, 2 percig sütjük fedő alatt, majd megfordítva 1, 5-2 perc fedő nélkül. Ha kész, porcukorral megszórva, lekvárral kínáljuk. Jó étvágyat. 🤗