Borsos sült kacsacomb és kacsatepertő 🦆
A kacsacombokat mindig úgy formázom, hogy a felesleges hájból isteni kacsatepertőt is készítek, és tiszta kacsazsír is marad.
Borsos sült kacsacomb és kacsatepertő 🦆
A kacsacombokat mindig úgy formázom, hogy a felesleges hájból isteni kacsatepertőt is készítek, és tiszta kacsazsír is marad.
Elkészítés
- 1
A kacsacombokat megtisztítom, a felesleges hájat levágom, majd bevágom (néhol egy kissé jobban bevágtam a kelleténél, de az ízén nem változtat).
- 2
A combokat ízlés szerint lesózom, tepsire helyezem és beborsozom.
- 3
200 fokos sütőbe helyezem úgy, hogy ugyanazon a rácson egy másik tepsivel lefedem.
- 4
1 óra 45 percig szoktam sütni, majd leveszem a felső tepsit és grill fokozaton ropogósra pirítom.
- 5
Miközben sül, a felkockázott kacsahájat egy kisebb lábasba teszem, és magas fokozaton tepertőnek megsütöm.
- 6
Egy tálkába leszűröm. A tiszta zsír kb 24 óra múlva megdermed. Bő 3 dl lett belőle.
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Fokhagymás - rozmaringos-mézes sült kacsacomb🦆🦆🦆 Fokhagymás - rozmaringos-mézes sült kacsacomb🦆🦆🦆
Bár a fokhagymás-rozmaringos kacsacomb időigényes fogás, neked nem lesz vele sok teendőd. A kezdő házi asszonyok is nagy sikert aratnak ezzel a recepttel. A rozmaringos kacsacomb különleges és pikáns. A megmaradt kacsazsírt pedig ne dobd ki, kenyérre kenve fantasztikus.
-
-
Lassúfőzőben konfitált kacsacomb Lassúfőzőben konfitált kacsacomb
A lassúfőző edényben nagyon jól lehet konfitálni. Alacsony hőfokon lassan, hosszú idő alatt, bő zsírban sütöm, és vajpuha lesz a hús. És még a kacsazsír is szépen kisül. #kotenykihivas2024.
-
Sült kacsacomb Sült kacsacomb
Ma beszaladtam az Aldiba, hogy veszek csirkeszárnyat. Megláttam a kacsacombokat és olyan szépek voltak, hogy nem tudtam otthagyni. Párom örülni fog mire hazaér, azt hiszi ma nem lesz ebéd. :D
-
-
Sült kacsacomb egyszerűen Sült kacsacomb egyszerűen
42 receptet olvastam el, majd megcsináltam, minden flanc nélkül, isteni lett.
Horváth Zsuzsanna -
Sült kacsacomb Sült kacsacomb
Igaz még odébb van a Márton nap, de a liba és kacsacombot évek óta így sütöm és nekünk ez bevált. A sütési idő és hőfok sütőnként eltérő lehet, ezért is fontos mindig ellenőrizni a húst.
-
Krumpli ágyon sült kacsacomb és mell almával,rozmaringgal 🥔🦆🍏 Krumpli ágyon sült kacsacomb és mell almával,rozmaringgal 🥔🦆🍏
Egy igazi vasárnapi lakoma egyik legjobb fogása lehet a zamatos kacsasült kacsa comb és mell.Nagyon finom almával és a krumplit is vele sütöttem, így igazából egytál étel ami isteni finom. -
Sült kacsacomb Sült kacsacomb
Kacsát sütni nem is olyan nehéz, csak figyelni kell rá, hogy ne szárítsuk ki. Nálunk párolt káposztával és vele sült almával szokott a tányérra kerülni.#golden2
-
Narancsos kacsamell és kacsacomb Narancsos kacsamell és kacsacomb
Sokszor gondoltam rá, hogy narancsos kacsát készítek. Most eljött az idő! Kár, hogy nem készítettem már el korábban is. 😋 A karácsonyi menüben biztos első helyre kerül!!! 👌Sajnos a lépéseket nem fotóztam le. Bevallom nem gondoltam, hogy annyira finom lesz, amit érdemes megosztani.
-
Sült kacsacomb Sült kacsacomb
Nagyon szép kacsacombokat vettünk leolcsózva, éhesek is voltunk, azonnal ment a sütőbe
-
Sült kacsacomb, alma levével kenve Sült kacsacomb, alma levével kenve
Annyi variáció létezik a kacsacomb megsütéséhez, legszívesebben mindenhogy kipróbálnám! Imádom én is és a családom is! Ezzel a módszerrel sokáig tart az elkészítése, de valódi munka nem sok van vele! A lassú sütésétől nem szárad ki a hús, finom szaftos marad.#golden2 #énkönyvem
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek