Almás pite (kicsit másképp) Török módra
Mit szóltok egy kis almás pitéhez? Rengeteg recept van belőle,kinek-kinek saját ízlése szerint, a hagyományostól, a nem minden napiig. Ez egy török recept, a saját ízlésünk szerint készítettem el. Reggelire,uzsonnára, vagy csak úgy magában is egy fenséges fogás. Szerintem ilyen formában elkészítve az asztal díszének is megfelel. ( Kicsit soknak tűnhet a fázisfotó, de törekedtem a könnyebb érthetőségre. )
Almás pite (kicsit másképp) Török módra
Mit szóltok egy kis almás pitéhez? Rengeteg recept van belőle,kinek-kinek saját ízlése szerint, a hagyományostól, a nem minden napiig. Ez egy török recept, a saját ízlésünk szerint készítettem el. Reggelire,uzsonnára, vagy csak úgy magában is egy fenséges fogás. Szerintem ilyen formában elkészítve az asztal díszének is megfelel. ( Kicsit soknak tűnhet a fázisfotó, de törekedtem a könnyebb érthetőségre. )
Elkészítés
- 1
Előkészítjük, kimérjük a töltelék hozzávalóit. Az almát meghámozzuk, nagy lyukú reszelőn lereszeljük,rögtön ráöntjük a citrom levét és összekeverjük. Egy lábosban a margarint a cukrokkal, a mézzel felolvasztjuk...,
- 2
... majd a reszelt almát rátesszük és addig pároljuk állandó kevergetés mellett, amíg a nedvessége eltűnik (kb. 15 perc). (Ízesítésül reszelhetünk rá citrom héjat is.) Fűszerezzük az őrölt fahéjjal, rászórjuk a darált diót, összekeverjük és félre tesszük hűlni.
- 3
Előkészítjük, kimérjük a tészta hozzávalóit. A joghurtot, a tejet, a sót, a tojásfehérjét, a cukrot egy kézi habverővel (fakanállal) simára keverjük. Tetejére szitáljuk a sütőporral elkevert lisztet...,
- 4
... hozzá adjuk a puha margarint és sima tésztává gyúrjuk. Akkor jó, amikor a táltól is,kezünktől is tökéletesen elvált. Gombócot formázunk belőle, letakarjuk és szoba hőmérsékleten pihentetjük minimum 30 percet. (Lehet 60 perc is.) A pihentetett tésztát lisztezett munkafelületre tesszük, majd 6 egyenlő részre osztjuk, kigömbölyítjük, és fóliával letakarva 15 percet pihentetjük még.
- 5
Közben a kihűlt tölteléket szintén 6 egyenlő részre osztjuk. A gombócokat kb. 15 cm-es körré nyújtjuk. A felénk eső résznél egy éles késsel,pizzavágóval a képzeletbeli közepétől a széléig egy bevágást készítünk. A töltelék egyik darabját a bevágás bal kézre eső oldalára fektetjük,háromszög alakra igazítjuk,majd körben a tésztára forgatjuk. (kb. 4 fordítás.) A széleket kissé rányomkodjuk.
- 6
Ez után kézbe véve a kúpokat az alját óvatosan összenyomkodva,sütőpapírral ellátott sütőlemezre / tepsibe sorakoztatjuk őket kis közöket hagyva közöttük. A tojássárgáját elkeverjük egy teáskanál tejjel...,
- 7
... majd a kúpokat lekenjük vele és előmelegített sütőben 180 C fokon alsó-felső sütésmódban 25 perc alatt készre sütjük. (Légkeverésnél elég a 20 perc.) Tepsistől hagyjuk hűlni, majd rácsra szedve teljesen kihűtjük. Tálalás előtt a tetejét enyhén porcukrozzuk és szervírozzuk.
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Almáspite kicsit másképp Almáspite kicsit másképp
Pite, de mégsem. Egy kicsit eltérő a tésztája,de nagyon finom. Főleg másnap, mire teljesen összeérik. Ajánlott fóliával letakarva a kihűlt tésztát pár órán át pihentetni. ( Nálunk nem igen volt ideje,mert rájártak rögtön. )
-
Almás kevert mandulával Almás kevert mandulával
El tudsz képzelni egy házi süteményt, frissen a sütőből, ellenállhatatlan aromájával, amely belengi a konyhádat ? Ez a sütemény nem akármilyen sütemény, hanem egy mandulalisztes almás sütemény, amely nagyon könnyen, gyorsan elkészíthető, nagyon egyszerű alapanyagokból.Az állaga puha és nedves, tökéletes egy különleges reggelihez, vagy egy délutáni kávézáshoz. Önálló desszertként is csodálatos! -
Almás ropogós burek (börek) Almás ropogós burek (börek)
A burek, ( börek ) a török konyha találmánya, sokan mégis az egykori Jugoszláviából ismerik és szeretik. Még az igazi burek rajongók sem mindig tudják, hogy ennek a töltött vagy töltetlen ropogós pitének rengeteg variációját készítik a Földközi-tenger keleti partvidékének országaiban, sőt még azon is túl. Otthon is érdemes néhány egyszerűbb variációját elkészíteni! A rendszerint vékony rétestésztarétegekből álló apróbb vagy nagyobb formában is süthető sós vagy édes töltelékkel gazdagított sütemény sokféle néven kedvelt gyors étel, desszert, nem is csoda, hogy számtalan variációban találkozhatunk vele. -
Piskótás rétes (meggyes-ribizlis) Piskótás rétes (meggyes-ribizlis)
Számomra is új ez a recept, de olyan gusztának találtam, hogy neki kellett állnom elkészíteni. Nem csalódtam benne. Nem csak a kinézete ejtett most már rabul, de az ízvilága is elvarázsolt, mert nagyon finom. Kicsit töményebb, mint a hagyományos leveles rétes ! Más gyümölcsökkel is, sőt nem csak kompótokkal, hanem fagyasztott és friss gyümölcsökkel is működik. Mindenkinek szívből ajánlom a megkóstolását! -
Almás pite Almás pite
Ahány ház annyi féle almás pite recept van. Ezt a receptet nagymamámtól tanultam. Én mindig így készítem. Próbáljátok ki, megéri mert nagyon finom.
-
Rusztikus sárgabarackos galett Rusztikus sárgabarackos galett
Van egy desszert, ami számomra az év melegebb hónapjait szimbolizálja. Gyorsabban elkészül, mint egy pite, rusztikusabb, frissebb.Ez a barackos galett.Nem túl vékony, kissé morzsalékos tészta, egy réteg lekvár, egy bőséges adag barack, és a szélét kézzel hajtva vissza. Nincs szükség precízióra vagy speciális eszközökre, csak a vágyra, hogy valami egyszerűt és finomat készítsünk, a tökéletes desszertet, amelyet akár gyerekekkel is el lehet készíteni, sőt a töltelékhez választhattok más gyümölcsöt is. Pld... őszibarackot, körtét, szilvát..Tökéletes egy szabadtéri vacsorához , egy svédasztalos étkezéshez barátokkal, vagy egy étkezés egyszerű, mégis kifinomult lezárásához. Tálalhatjuk melegen, esetleg egy gombóc vaníliafagylalttal vagy egy kanálnyi tejszínhabbal. Friss ízével, egyszerű, kissé tökéletlen megjelenésével pedig magával ragad. -
Almás háromszög Almás háromszög
Igazság szerint nem is számítanám receptnek, de mégis szeretném megőrizni a receptjeim között. Az Aldiban kapható almás háromszöget "koppintottam le"....nagyon gyors változatban elkészítve.
-
Habos rácsos almás Habos rácsos almás
Egy egyszerű, nagyon könnyen elkészíthető, fantasztikusan omlós, habkönnyű, igen mutatós sütemény. Az ünnepi asztalon is megállja a helyét. -
Epres szelet Epres szelet
Lassan itt az eperszezon, hoztam egy könnyed,kényeztető finomságot. Egyszerű az elkészítése, csak egy baja van, nehéz kivárni,amíg hozzá jutsz egy szelethez. Bármilyen különleges alkalomra illik,de belefér egy vasárnapi desszertbe is. Aki szereti a csupa krém desszerteket, amelyek szinte elolvadnak a szájban, azoknak ez egy igazán nyerő választás lehet. -
Török almás sütemény Török almás sütemény
A sütemény török recept alapján készült. Az elkészítésnél 200 ml-es bögrét használtam. #elmalıkek
-
Almás-mákos linzertekercs Almás-mákos linzertekercs
Nevezhetném mini bejglinek is. Fantasztikus a tésztája, és csak 3 összetevőből áll. Ugyan a sóval együtt 4, de az el is hagyható. Nagyon egyszerű az összeállítása, és tölteléknek bármit használhatsz, ízlésedre van bízva.Mivel cukrot nem tartalmaz, sós dolgokkal is töltheted, sajtok, felvágottak stb.,...édes változatánál, lekvár, dió, mák, kakaó, fahéj...és még sorolhatnám. Nagyon finom omlós linzerszerű tésztája van.Én sóval készítem, mert szerintem így finomabb :). -
Roppanós cseresznyés pite Déditől Roppanós cseresznyés pite Déditől
Nem is tudnék ide hosszú bevezetőt írni, mert az egész olyan gyorsan történt, amikor megláttam egy idős néninél a piacon a friss cseresznyét, késztetést éreztem arra, hogy azonnal vegyek belőle.Hazafelé pedig eszembe jutott, hogy a dédinek van egy egyszerű receptje, amit már szerettem volna kipróbálni. Mivel sokat nem kívánok vele bíbelődni, hiszen kimagozni is elég macera, így ennek álltam neki. A végeredményben nem csalódtam !A tésztája annyira puha, csak úgy eteti magát a zamatos, roppanós gyümölccsel együtt. Egy álom lett ez a pite! Mivel számos cseresznyés pite recept létezik, mindenkinek magának kell kitapasztalnia, hogy melyik a számára a legkönnyebben elkészíthető és a családnak melyik ízlik a legjobban. Nálunk ez a recept tuti befutó lesz!
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (6)