A darálthúshoz hozzáadom a worcester szószt, borsot és a zúzott fokhagymát, jól összedolgozom. Sót még véletlenül se adjuk hozzá, mert vízelvonó hatása miatt kiszárítja a húst. Azzal csak sütés után szórom meg. 8 db egyforma gombócot formázok belőle

Miután megformáztam a húst, száraz, forró, de nem füstölgő serpenyőben, oldalanként 2-2 perc alatt elősütöm, közben kicsit meglapítom, majd 200 fokra előmelegített sütőbe teszem 5 percre. Miután kivettem a sütőből, sózom.

Még forrón ráteszem a sajtot, és hagyom, hogy ráolvadjon.

Majd ízlés szerint összeállítom.. Kicsit rámelegítek.